bijgerecht

Mediterraan pannenkoekrolletje met pompoenhummus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 102 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Mediterraan pannenkoekrolletje met pompoenhummus Productfoto  560x560
Mediterraan pannenkoekrolletje met pompoenhummus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

250
6,25/kilo
200 g pompoenblokjes (zak à 400 g)
100
2,44/kilo
0,5 blik kikkererwten (à 410 g)
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
0,5 tl gemalen komijn
079
15,80/kilo
1 snufje peper
031
0,31/kilo
1 snufje zout
211
3,52/kilo
1 Hollandse pannenkoek naturel (uit de koeling)
256
10,24/liter
1 straaltje olijfolie
079
15,80/kilo
1 snufje paprikapoeder
1 extra kikkererwten
1 vershoudfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de pompoenblokjes in 10 min. gaar. Giet de pompoen af en laat goed uitlekken.
  2. Pureer de pompoen met de uitgelekte kikkererwten, de knoflook, de gemalen komijn, peper en een beetje zout naar smaak. Verdeel de pompoenhummus in één baan op de pannenkoek.
  3. Rol de pannenkoek om de vulling strak op. Wikkel de pannenkoek in vershoudfolie en laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
  4. Verwijder voor het serveren de folie en snijd met een scherp mes in 8 plakken. Leg de rolletjes op een schaal en garneer met wat extra kikkererwten, een straaltje olijfolie en snufje (gerookte) paprikapoeder.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 102
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 4

Meest bekeken recepten

Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig