hoofdgerecht

Mediterrane boerenkool met runderchipolata

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 581 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Mediterrane boerenkool met runderchipolata Productfoto  560x560
Mediterrane boerenkool met runderchipolata Productfoto  1024x868

Ingrediënten

3,46259
10,36/liter
2 el olijfolie
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
134
4,47/kilo
600 g gesneden boerenkool (koelvers, zak à 300 g)
399
1,33/kilo
1200 g kruimige aardappelen
1 g biologische runderchipolata (bakje à 200 g)
085
0,85/liter
100 ml melk
189
7,56/kilo
50 g roomboter
1 g chorizo in plakjes
249
9,96/liter
1 el crema di balsamico (balsamicosiroop Jumbo Thuis uit eten, fles 250 ml)
1,62125
15,63/kilo
1 g Parmezaanse kaas
1 snufje zout
1 snufje peper
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een hoge pan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Schep de boerenkool erdoor en bak 3 min. mee.
  2. Leg er de aardappelen op en voeg zo veel water toe dat alles is bedekt. Voeg zout naar smaak toe en kook de aardappelen met de boerenkool in 20 min. gaar.
  3. Verhit intussen de grillpan en gril de worstjes in 8 min. rondom bruin en gaar. Verwarm de melk met de boter en de chorizo. Laat 3 min. zachtjes trekken.
  4. Giet de boerenkool met de aardappelen af en stamp grof. Schep het melk-chorizomengsel erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Schep de stamppot op de borden. Garneer met de balsamicosiroop en de Parmezaanse kaas en leg er de worstjes bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 581
Koolhydraten (g) 18
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 41

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig