Laden...
hoofdgerecht

Mediterrane pastasalade met kip en sperziebonen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 644 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Mediterrane pastasalade met kip en sperziebonen Productfoto ID Shot 560x560
Mediterrane pastasalade met kip en sperziebonen Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

296
5,92/kilo
200 g volkoren speltpenne
200 g gebroken sperziebonen (zakje)
375
7,50/liter
2 el olijfolie
079
15,80/kilo
1 tl gemalen komijn
314
209,33/kilo
1 tl gedroogde oregano
390 g Nieuwe Standaard Kip kipfilet (schaal)
188
10,44/kilo
3 el zongedroogde tomatenreepjes (pot)
188
10,44/kilo
3 el olie uit pot zongedroogde tomatenreepjes
099
1,98/kilo
1 rode ui
219
109,50/kilo
2 takjes basilicum
250 g snoeptomaatjesmix (emmertje à 500 g)
229
7,63/kilo
1 focaccia paprikak-olijf (uit de broodkoeling)
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 grillpan
4 lunchtrommels

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de penne in ruim water met eventueel zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Kook de sperziebonen in water met eventueel zout in 6-8 min. beetgaar. Giet de penne en sperziebonen af en spoel ze beide onder stromend water snel koud.
  2. Meng de olijfolie met de komijn, oregano en peper naar smaak. Bestrijk de kipfilet ermee. Verhit de grillpan en gril de kipfilet in 12-15 min. gaar.
  3. Meng de pasta met de sperziebonen, tomatenreepjes met olie en de ui. Schep het basilicum erdoor en breng op smaak met peper.
  4. Verdeel de pastasalade over 4 borden of verdeel over 4 lunchtrommels als je de salade wilt meenemen. Snijd de kipfilet in plakjes en verdeel samen met de tomaatjes en focaccia ook over de borden of trommels.
  5. Neem je de salade mee, sluit dan de trommels en bewaar ze gekoeld.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 644
Koolhydraten (g) 70
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 22

Tip

Ben je lang onderweg? Bewaar de focaccia dan apart in een bakje of zakje zodat hij knapperig blijft. Vegatip: vervang de kipfilet door gebakken champignons.

Meest bekeken recepten

Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Quesadilla met avocado, tomaat en feta Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bonte groentepizza met Italiaanse ham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig