soep

Mediterrane vissoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 210 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Mediterrane vissoep Productfoto  560x560
Mediterrane vissoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
1,19/liter
3 el zonnebloemolie
065
0,65/stuk
125 g venkel
105
1,05/kilo
50 g ui
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
099
0,99/stuk
1 groene paprika
041
5,86/kilo
1 blikje tomatenpuree
165
6,60/liter
50 ml witte wijn
089
14,83/kilo
1 l visbouillon
8 draadjes saffraan
1 tomaat
238
15,35/kilo
100 g pangasiusfilet
049
2,45/kilo
20 g aardappelzetmeel
2 el citroenrasp
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
259
25,90/kilo
75 g gepelde roze garnalen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de venkel, de ui, de knoflook en de paprika ca. 2 min. Schep de tomatenpuree erdoor en bak het ca. 1 min. mee.
  2. Voeg de wijn, de bouillon en de saffraan toe en breng aan de kook. Kook de soep ca. 2 min. op laag vuur. Voeg de tomaat en het pangasiusfilet toe en kook de soep nog ca. 2 min.
  3. Los het aardappelzetmeel op in enkele lepels koud water en bind de soep al roerend. Breng de soep op smaak met de citroenrasp en zout en peper.
  4. Voeg vlak voor serveren de garnalen toe. Serveer de soep met boerenbrood en rouille (een soort knoflooksaus).
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 210
Koolhydraten (g) 9
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 13

Tip

Voor een minder sterke vissmaak kun je kippenbouillon gebruiken in de plaats van visbouillon.

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig