Laden...
lunch/brunch gerecht

Meergranenrijstsalade met spinazie en gerookte makreel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 500 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Meergranenrijstsalade met spinazie en gerookte makreel Productfoto  560x560
Meergranenrijstsalade met spinazie en gerookte makreel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

142
5,16/kilo
275 g meergranenrijst
189
9,45/kilo
200 g (tros)cherrytomaatjes
099
0,99/stuk
4 bosuitjes
108
36,00/kilo
1 bakje peterselie
183
4,07/liter
4 el yogonaise
114
8,14/kilo
1 el geraspte mierikswortel (Kühne, potje 140 g)
124
3,10/kilo
75 g gewassen spinazie
327
11,90/kilo
1 warmgerookte makreel
1 snufje zout
1 snufje peper
4 bewaardoosjes (inhoud 750 ml)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af, spreid uit op een wijde schaal en laat afkoelen.
  2. Schep de tomaatjes, bosui, peterselie, yogonaise en mierikswortel door de rijst. Voeg de spinazie toe en meng nogmaals met zout en peper naar smaak.
  3. Verdeel de salade over de bewaardoosjes (dit kan de avond van tevoren al).
  4. Trek het vel van de makreel en snijd het visvlees van de graat. Verdeel de makreel in vlokken en verwijder daarbij de kleine graatjes. Leg de makreekvlokken op de salade. Sluit de doos en bewaar gekoeld tot de lunch. Neem bestek mee in de trommel of rol het in een servetje.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 500
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 22

Tip

Voeg voor een extra hartige smaak wat grofgehakte olijven toe.

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig