lunch/brunch gerecht

Meergranenrijstsalade met spinazie en gerookte makreel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 500 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Meergranenrijstsalade met spinazie en gerookte makreel Productfoto ID Shot 560x560
Meergranenrijstsalade met spinazie en gerookte makreel Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

142
5,16/kilo
275 g meergranenrijst
199
9,95/kilo
200 g (tros)cherrytomaatjes
099
0,99/stuk
4 bosuitjes
108
36,00/kilo
1 bakje peterselie
183
4,07/liter
4 el yogonaise
114
8,14/kilo
1 el geraspte mierikswortel (Kühne, potje 140 g)
159
3,98/kilo
75 g gewassen spinazie
341
12,40/kilo
1 warmgerookte makreel
1 snufje zout
1 snufje peper
4 bewaardoosjes (inhoud 750 ml)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af, spreid uit op een wijde schaal en laat afkoelen.
  2. Schep de tomaatjes, bosui, peterselie, yogonaise en mierikswortel door de rijst. Voeg de spinazie toe en meng nogmaals met zout en peper naar smaak.
  3. Verdeel de salade over de bewaardoosjes (dit kan de avond van tevoren al).
  4. Trek het vel van de makreel en snijd het visvlees van de graat. Verdeel de makreel in vlokken en verwijder daarbij de kleine graatjes. Leg de makreekvlokken op de salade. Sluit de doos en bewaar gekoeld tot de lunch. Neem bestek mee in de trommel of rol het in een servetje.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 500
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 22

Tip

Voeg voor een extra hartige smaak wat grofgehakte olijven toe.

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig