hoofdgerecht

Mexicaanse maïssoep met tortillachips

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 496 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Mexicaanse maïssoep met tortillachips Productfoto  560x560
Mexicaanse maïssoep met tortillachips Productfoto  1024x868

Ingrediënten

105
1,05/kilo
1 ui
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
101
2,38/liter
600 g crispy maïs
119
1,19/liter
3 el zonnebloemolie
149
46,56/kilo
2 tl kerrie
066
8,25/kilo
2 groentebouillonblokjes
149
5,96/kilo
150 g pittige chorizo (hele worst)
138
92,00/kilo
15 g koriander
056
3,29/kilo
100 g pure naturel dipchips
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Laat de maïs uitlekken.
  2. Verhit in een soeppan 2 el olie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep de kerrie en maïs erdoor en bak 2 min. mee.
  3. Voeg de bouillonblokjes met 1,5 L water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en kook de soep 10 min. zachtjes. Snijd intussen de chorizo in blokjes. Verhit in een koekenpan de laatste el olie. Bak de chorizo in 4 min. knapperig uit.
  4. Pureer de soep van het vuur met de staafmixer en breng op smaak met peper. Hak de koriander grof.
  5. Schep de soep in 4 kommen. Verdeel de chorizo over de soep en bestrooi met de koriander. Serveer met de dipchips.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 496
Koolhydraten (g) 33
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 33

Tip

lekker met milde salsa (pot) en snack komkommertjes.

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig