Laden...
hoofdgerecht

Mexicaanse scholfilet

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 344 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Mexicaanse scholfilet Productfoto ID Shot 560x560
Mexicaanse scholfilet Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

040
2,67/kilo
50 g (spelt)paneermeel
1 tl jonnie boer original spices picadillo (blikje 75 g)
196
56,00/kilo
0,5 tl gemalen komijn
202
37,41/kilo
1 el maanzaad
079
15,80/kilo
0,5 tl paprikapoeder
059
0,98/kilo
1 snufje zout
279
0,28/stuk
2 eieren
248
63,59/kilo
1 snufje chilipoeder
053
0,53/kilo
50 g bloem
500 g scholfilet
189
7,56/kilo
25 g roomboter
252
10,08/liter
2 el olijfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng 50 g (spelt)paneermeel, 1 tl Jonnie Boer Original spices picadillo (blikje 75 g), ½ tl gemalen komijn, 1 el maanzaad en ½ tl paprikapoeder met zout naar smaak.
  2. Strooi dit Mexicaans paneermeel op een bord.
  3. Klop in een diep bord 2 eieren met een mespunt chilipoeder los. Strooi op een laatste bord 50 g bloem.
  4. Dep 500 g scholfilet droog met keukenpapier en bestrooi met een beetje zout naar smaak. Haal de vis achtereenvolgens door de bloem, het eimengsel en het Mexicaans paneermeel.
  5. Verhit 25 g roomboter met 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de scholfilet in 2-3 min. per kant goudbruin, krokant en net gaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 344
Koolhydraten (g) 18
Eiwitten (g) 31
Vet (g) 6

Tip

Lekker met zoete-aardappelfrietjes en limoen-koriandermayonaise.

Meest bekeken recepten

Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig