voorgerecht

Mini-lentesoepje met bieslookroom en ham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 226 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Mini-lentesoepje met bieslookroom en ham Productfoto  560x560
Mini-lentesoepje met bieslookroom en ham Productfoto  1024x868

Ingrediënten

346
13,84/liter
1 el olijfolie
129
2,58/kilo
1 sjalotje
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
139
3,48/kilo
250 g tuinerwtjes extra fijn (diepvries)
081
10,13/kilo
1 groentebouillontablet
125 ml crème fraîche
142
71,00/kilo
1 el bieslook
251
16,73/kilo
75 g gekookte hamreepjes
500 ml water
1 snufje zout
1 snufje peper
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een (soep)pannetje de olijfolie. Voeg de sjalot en de knoflook toe en fruit 1 min. Schep de erwten erdoor en bak ze 2 min. zachtjes mee.
  2. Voeg het water en het groentebouillontablet toe. Breng de soep aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes met het deksel op de pan.
  3. Neem de soep van het vuur. Pureer de soep voorzichtig met de staafmixer (Houd de staafmixer goed in de soep zodat hij niet gaat spatten. De soep is heet.) Voeg zout en peper naar smaak toe.
  4. Meng de crème fraîche met de bieslook. Verdeel de hamreepjes over 4 mooie glazen of kommen, maar houd een paar reepjes apart. Schenk de soep eroverheen. Schep in elk glas een flinke eetlepel bieslookroom en strooi er nog een beetje peper en de apart gehouden hamreepjes over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 226
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 16

Tip

Vervang voor een lactosevrije soep de crème fraîche door een scheutje kokosmelk. Bestrooi de soep met de bieslook.

Meest bekeken recepten

Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig
Warme melkchoco met marshmallows Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig