Laden...
nagerecht / dessert

Mini-tarte tatin met rabarber en yoghurt

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 386 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Mini-tarte tatin met rabarber en yoghurt Productfoto ID Shot 560x560
Mini-tarte tatin met rabarber en yoghurt Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
25 g roomboter
400 g rabarber
115
1,15/kilo
125 g suiker
169
3,76/kilo
4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
279
0,28/stuk
1 ei
169
1,69/kilo
4 el yoghurt Griekse stijl
3 el water
4 lage taartvormpjes van 14 cm doorsnede
1 bakkwastje

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200C. Halveer dikke stengels rabarber in de lengte en snijd alle stengels vervolgens in stukken van 15 cm. Leg de rabarber in de ovenschaal.
  2. Verwarm 110 g suiker met de rest van de boter en 3 el water in een sauspan. Laat de suikersiroop tot egale karamel kleuren, roer niet!
  3. Schenk de karamel in de vormpjes. Leg de rabarber direct in de warme karamel.
  4. Rol de deegplakjes iets groter uit en leg ze op de rabarber. Stop het deeg tussen de karamel en de rand van de vormpjes goed in. Prik het deeg gelijkmatig in met een vork. Bestrijk dun met ei en bestrooi met de rest van de suiker.
  5. Bak de taartjes in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en gaar. Laat ze 2 min. afkoelen. Leg bordjes op de vormpjes en keer ze samen; pas op voor de hete karamel bij het verwijderen van de vormpjes! Schep de yoghurt bij de (lauw)warme taartjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 386
Koolhydraten (g) 50
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 18

Tip

Karamel snel hard geworden? Leg de rabarber dan gewoon op de harde karamel.

Meest bekeken recepten

Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld