nagerecht / dessert

Moelleux met hazelnoot

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 955 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 190 min
Totale tijd 210 min
Print
Moelleux met hazelnoot Productfoto ID Shot 560x560
Moelleux met hazelnoot Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

225
9,00/kilo
200 g ongezouten roomboter
104
10,40/kilo
200 g pure chocolade
223
0,37/stuk
3 eieren (M)
223
0,37/stuk
3 eidooiers
062
0,62/kilo
80 g suiker
058
0,58/kilo
80 g bloem
093
9,30/kilo
4 stukjes melkchocolade met hazelnoot
371
39,05/kilo
40 g fijngehakte hazelnoten
1 mixer met gardes
4 ingevette souffléschaaltjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Smelt in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie) de boter met de pure chocolade. Roer het af en toe door en laat de kom het water niet raken.
  2. Klop de hele eieren met de eidooiers los. Voeg de suiker langzaam toe en klop het in ca. 5 min. tot een romige crème die als een dik lint van de garde loopt. Meng de chocoladeboter door het eimengsel.
  3. Spatel de bloem luchtig door het chocoladebeslag. Vul de schaaltjes tot de rand met het beslag. Druk er een stukje melkchocolade met hazelnoot in; zorg dat de chocolade de rand niet raakt. Zet de chocoladecakejes min. 3 uur in de koelkast om op te stijven.
  4. Bestrooi de chocoladecakejes met de gehakte hazelnoten. En bak ze 8 min. in de voorverwarmde oven, de binnenkant is dan nog zacht en smeuïg.
  5. Laat de cakejes 1 min. in de vormpjes rusten. Verwijder de vormpjes en serveer de moelleux meteen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 955
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 71

Tip

Geef er een klein bolletje vanilleroomijs of een lepeltje losgeroerde mascarpone bij.

Meest bekeken recepten

Quesadilla met avocado, tomaat en feta Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bonte groentepizza met Italiaanse ham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig