nagerecht / dessert

Moelleux met hazelnoot

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 955 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 190 min
Totale tijd 210 min
Print
Moelleux met hazelnoot Productfoto  560x560
Moelleux met hazelnoot Productfoto  1024x868

Ingrediënten

225
9,00/kilo
200 g ongezouten roomboter
097
9,70/kilo
200 g pure chocolade
232
0,39/stuk
3 eieren (M)
232
0,39/stuk
3 eidooiers
062
0,62/kilo
80 g suiker
054
0,54/kilo
80 g bloem
098
9,80/kilo
4 stukjes melkchocolade met hazelnoot
371
39,05/kilo
40 g fijngehakte hazelnoten
1 mixer met gardes
4 ingevette souffléschaaltjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Smelt in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie) de boter met de pure chocolade. Roer het af en toe door en laat de kom het water niet raken.
  2. Klop de hele eieren met de eidooiers los. Voeg de suiker langzaam toe en klop het in ca. 5 min. tot een romige crème die als een dik lint van de garde loopt. Meng de chocoladeboter door het eimengsel.
  3. Spatel de bloem luchtig door het chocoladebeslag. Vul de schaaltjes tot de rand met het beslag. Druk er een stukje melkchocolade met hazelnoot in; zorg dat de chocolade de rand niet raakt. Zet de chocoladecakejes min. 3 uur in de koelkast om op te stijven.
  4. Bestrooi de chocoladecakejes met de gehakte hazelnoten. En bak ze 8 min. in de voorverwarmde oven, de binnenkant is dan nog zacht en smeuïg.
  5. Laat de cakejes 1 min. in de vormpjes rusten. Verwijder de vormpjes en serveer de moelleux meteen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 955
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 71

Tip

Geef er een klein bolletje vanilleroomijs of een lepeltje losgeroerde mascarpone bij.

Meest bekeken recepten

Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig