Laden...
hoofdgerecht

Nasi met kip en pindasaus van Steven Bergwijn

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 934 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Nasi met kip en pindasaus van Steven Bergwijn Productfoto  560x560
Nasi met kip en pindasaus van Steven Bergwijn Productfoto  1024x868

Ingrediënten

065
1,63/kilo
300 g zilvervliesrijst
330
10,31/kilo
320 g kipdijfilet
089
8,90/kilo
3 tenen knoflook
150
3,33/kilo
450 g nasi pakket
035
6,98/kilo
4 cm gember
121
6,05/kilo
2 tl sambal manis
076
3,04/liter
4 tl ketjap manis
237
6,77/kilo
8 tl pindakaas
076
1,27/kilo
3 tl bruine basterdsuiker
085
0,85/liter
250 ml halfvolle melk
090
13,64/kilo
66 g kroepoek naturel
077
4,05/kilo
350 g atjar tjampoer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snij de kipdijfilet in blokjes. Hak de knoflook fijn en schil en rasp de gember. Kook de rijst zoals op de verpakking staat en laat het afkoelen.
  2. Bak de kipblokjes in een hete wok of hapjespan met 2 eetlepels olie in 4 minuutjes rondom aan. Hou de kip daarna apart in een schaaltje.
  3. Zet de wok terug op middelhoog vuur, doe er nog een scheutje olie bij en bak de ui uit het nasipakket, de helft van de knoflook, 2/3 van de gember en de sambal.
  4. Na 3 minuten kan de rest van het groentepakket erbij. Nu 4 minuten roerbakken. Doe de rijst en de kip erbij. Nu kan het vuur lager en bak alles 4 minuten. Goed omscheppen, even proeven en op smaak brengen met 2 of 3 eetlepels ketjap en een beetje peper.
  5. Zet de steelpan op het vuur en bak de rest van de knoflook en de rest van de gember met 1 eetlepel olie.
  6. Vervolgens kan de pindakaas, suiker, een scheutje ketjap en de melk worden toegevoegd. Vuur middelhoog en roeren tot het kookt.
  7. Dan op laag vuur nog een paar minuutjes koken, blijven roeren met een scheutje water erbij als het te dik wordt. Proef even en kijk of je nog een beetje ketjap (zoet) of sambal (pittig) voor de smaak toe moet voegen.
  8. Schep de nasi op 4 borden en serveer met de pindasaus, atjar en kroepoek.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 934
Koolhydraten (g) 98
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 45

Tip

Ook lekker met een gebakken eitje. Bekijk meer recepten van onze Helden in de keuken >

Meest bekeken recepten

Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig