Bananenbrood maken

Bananenbrood: een heerlijk tussendoortje, geliefd bij jong en oud. Wil je gezond eten en ben je bang dat er geen bananenbrood op het menu mag? Dan heb je het mis. Je kunt ook gezond bananenbrood maken. We laten je graag zien hoe je het lekkerste bananenbrood bakt. Laat je inspireren en duik de keuken in met een lekker bananenbrood recept.

Snel naar

Kies jouw favoriete bananenbrood recept Gezond bananenbrood recept met havermout & zonder suiker Vegan recept voor bananenbrood zonder ei Koolhydraatarm bananenbrood - simpel & gezond Bananenbrood bewaren & invriezen

Kies je favoriete bananenbrood recept

Voor wie van een zoet tussendoortje houdt, is bananenbrood bakken een goed idee. Kies je een gezond recept voor bananenbrood of de vegan variant? Ontdek hier verschillende recepten voor bananenbrood. 

Favoriet recept: Bananenbrood van bakmix met olijfolie, muesli en noten

De noten, eieren en bananen zijn de leveranciers van goede voedingsstoffen in dit recept. Geniet van dit bananenbrood als ontbijt, tussendoortje of lunch.

75 min Tussendoortje Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

2 eieren
450 g mix voor bananenbrood
3 rijpe bananen (300 g)
150 g muesli
75 ml olijfolie extra vierge
125 g yoghurt Griekse stijl 10% vet
100 g ongezouten walnoten
1 keukenmachine of mixer met gardes
1 cakevorm (30 cm)
1 taart- of ovenrooster

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Bananenbrood van bakmix met olijfolie, muesli en noten op tafel.

Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Klop in de keukenmachine of in een kom met de mixer de eieren met de olie los. Klop er de helft van de bakmix door. Klop er de yoghurt door en vervolgens de rest van de bakmix. Schep de banaan, muesli en walnoten door het beslag. Schep het beslag in de vorm. Bak het bananenbrood in de voorverwarmde oven in 50-60 min. goudgeel en gaar, tot een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt. Laat het brood 10 min. in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat het brood op een rooster helemaal afkoelen.

Tip! In dit recept zijn boter en crème fraîche vervangen door olie en yoghurt. Zo maak je het bananenbrood lichter en verantwoorder.

Bananenbrood recept: gezond & simpel

Bananenbrood is hartstikke populair. En wij begrijpen wel waarom, dit tussendoortje kun je heel gezond maken en smaakt toch naar cake. Wil jij er ook eentje bakken? Jumbo helpt je graag op weg met een geschikt bananenbrood recept. Zo eenvoudig dat het niet kan mislukken. Ontdek het zelf maar.

Gezond bananenbrood recept met havermout & zonder suiker

Probeer eens een smakelijke en gezonde versie van bananenbrood met havermout. Deze kun je als gezond ontbijt of tussendoortje eten. Neem 4 rijpe bananen, prak ze fijn en meng met 2 eieren. Rasp een citroen en roer rasp door het banaan-ei mengsel. Spatel er 150 gram havermoutmeel door en 2 eetlepels yoghurt door en voeg een snufje zout toe. Doe het beslag in een cakevorm en bak in ongeveer 45-50 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 180 °C. Dit recept voor gezond bananenbrood maak je zonder suiker. Wanneer je rijpe bananen gebruikt is je bananenbrood al zoet genoeg. Ben je een echte zoetekauw en wil je toch iets extra’s toevoegen? Kies dan natuurlijke suikers, zoals stukjes dadel of een beetje honing.

Vegan recept voor bananenbrood zonder ei

Veganistisch eten lijkt misschien lastig, maar zonder dierlijke producten kun je heel lekker en gevarieerd eten. Ook voor bananenbrood hebben we een vegan recept. En dit is echt net zo lekker als de ‘gewone’ variant, beloofd! Wil je zelf veganistisch eten of krijg jij iemand op bezoek die dit doet? Laat je dan inspireren en ga een lekker vegan bananenbrood bakken.

Glutenvrij, koolhydraatarm bananenbrood met amandelmeel

Glutenvrij bakken kan een uitdaging zijn. Gelukkig is glutenvrij bananenbrood zo gemaakt. In plaats van volkorenmeel gebruik je voor dit bananenbrood amandelmeel. Supergezond, want amandelmeel bestaat uit goede vetten, vitamine B en eiwitten. En bananenbrood met amandelmeel is koolhydraatarm, amandelen bevatten namelijk weinig koolhydraten. Twee vliegen in één klap dus. In een handomdraai tover je een overheerlijk glutenvrij en koolhydraatarm bananenbrood op tafel. Dat wordt smullen!

Bananenbrood bewaren & invriezen

Hoe lekker ook, zo’n bananenbrood gaat meestal niet in één keer op. Gelukkig kun je het nog wel even bewaren. In een luchtdichte bak in de koelkast kun je bananenbrood 4 dagen bewaren. Bananenbrood invriezen kan ook: dan kun je je bananenbrood nog 3 maanden bewaren. Tip: vries het bananenbrood in losse porties in. Zo kun je steeds een plakje uit de vriezer halen.

Veelgestelde vragen over bananenbrood

Hoe maak je bananenbrood?

Is bananenbrood gezond?

Hoe bewaar je bananenbrood?

Hoe lang bananenbrood bakken?

Hoe lang blijft bananenbrood goed?

Hoeveel koolhydraten in bananenbrood?

Hoe lang moet bananenbrood in de oven?

Oorsprong van de bananen van Jumbo - lekker bananenbrood maken

Als je lekker bananenbrood gaat bakken, is het leuk om te weten waar je bananen eigenlijk vandaan komen. In deze video ontdek je alles over de oorsprong van de Dole bananen van Jumbo. 

Meer bak inspiratie!

Bananenbrood Chocolade Chocolade koekjes Bananenbrood Quiche

 

Chocolademousse Cupcakes Paascupcakes

22 februari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 22 februari 2022.