Of je nu gaat voor zalm, tonijn of forel: vis op de BBQ is áltijd een goed idee. Alleen vallen ze soms wel erg makkelijk uit elkaar. Er zijn echter tal van manieren om de vis op de BBQ te bereiden, waarbij het verrukkelijke eindresultaat goed op je bordje belandt. Ga je voor een visspies, een hele vis op de BBQ of misschien wil je wel vis roken op de BBQ? Voor alle soorten vis op de BBQ hebben wij de beste tips. En natuurlijk de lekkere BBQ-recepten met vis.
Loading...
Vis op de BBQ: tips & recepten
Vis en papillotte = vis in aluminiumfolie
Een makkelijke manier om vis op de BBQ te bereiden, is door er extra smaakmakers bij te doen en er ' vis en papillotte' van te maken. Met behulp van aluminiumfolie maak je dan een pakketje met een stukje of hele vis wat verse groenten en eventueel kruiden, zoals dille, peterselie of koriander. Ook kun je een klein scheutje wijn toevoegen, zodat je vis en papillotte op de BBQ lekker sappig blijft. Afhankelijke van de grootte van je vis is het pakketje binnen 8 tot 10 minuten gaar.
Vis grillen op de BBQ met een visklem
Met een visklem kun je jouw favoriete vis op de BBQ klaarmaken zonder zorgen. Het handige hulpmiddel zorgt ervoor dat je vis heel blijft. Bovendien kun je de vis letterlijk in een handomdraai keren. Een visklem is ideaal om kleine, hele vis op de BBQ te bereiden, zoals een forel. Maar ook zalmfilet en een lekker stukje tonijn grill je er heel eenvoudig in.
Vis roken op de BBQ
Misschien wel een van de allerlekkerste BBQ-recepten met vis, is BBQ-vis op een cederhouten plankje. Door de vis op een met vocht geabsorbeerde houten plank te grillen, zorg je er namelijk voor dat er rook ín de vis trekt. En dat zorgt voor een extra smaakdimensie, die bijvoorbeeld erg lekker is bij zalm. Vis roken op de BBQ is heel eenvoudig als je de volgende stappen volgt:
Je legt het plankje van tevoren één of twee uur in het water. Als het goed met vocht is geabsorbeerd, kan het hout niet verbranden.
Vul een aluminium bakje met groentekruiden, knoflook en ui. Door dit even vijf minuten op de barbecue te leggen, komt het aroma in de kruiden los en geeft het nog meer smaak. Sprenkel de mix na vijf minuten over de vis heen om het vervolgens nog vijf minuten samen op de barbecue te leggen.
Verrassende BBQ-recepten met vis
Op zoek naar BBQ-recepten met vis? Of je nu een liefhebber bent van witvis, zalm of garnalen: bij Jumbo weten we wel raad met vis op de BBQ!
Marinade voor vis op de BBQ
Extra smaak toevoegen aan je stukje zalm of dorade? Maak marinade voor vis op de BBQ. Met slechts een paar ingrediënten maak je zelf de lekkerste marinades:
- Vis & dille zijn een gouden duo. Dé bekendste basis marinade voor je vis op de BBQ maak je dan ook van dille, geperste knoflook, citroensap en -rasp en olijfolie.
- Wil je je marinade voor vis op de BBQ uitbreiden met meer smaakmakers: voeg dan een scheutje witte wijn, een fijngesneden sjalotje en meer kruiden toe, zoals gedroogde tijm en verse peterselie.
- Liever een oosters getinte marinade voor je vis op de BBQ? Marineer je vis dan in teriyakisaus, sojasaus, honing, knoflook, gember, rode peper en een bosuitje.
Veelgestelde vragen over vis op de BBQ
Welke vis kan op de BBQ?
Je kunt vrijwel elke vis op de BBQ bereiden. Van een zalmfilet in marinade tot een hele vis op de BBQ: de mogelijkheden zijn eindeloos. Zo kun je met dorade gevulde vis van de BBQ maken en leent zalm of witvis zich goed voor vis en en papilotte op de BBQ. Experimenteer naar hartelust en geniet elke keer weer van een ander recept voor vis van de barbecue.
Welke groente past bij vis op de BBQ?
Extra vitamine toevoegen doe je met groente bij je vis op de BBQ. Maar welke groente past erbij? Een paar blaadjes spinazie en gehalveerde cherrytomaten zijn een heerlijke toevoeging aan je vis en papilotte op de BBQ, maar je kunt ook voor courgette, wortel of paprika gaan. Je kunt simpelweg elke groente naar keuze toevoegen aan je BBQ-vis. Serveer het er los bij of voeg ze toe in het pakketje als je vis in aluminiumfolie op de BBQ bereidt.
Hoe lang moet vis op de BBQ?
Hoe lang vis op de BBQ moet is afhankelijk van de soort vis en de grootte of dikte van je vis. Gelukkig zijn er wel richtlijnen die je een beetje houvast geven als je vis van de BBQ wil eten:
- Ga je voor een vispakketje: laat de vis dan 10-15 min. op de BBQ garen.
- Ook een hele vis grill je ongeveer 10 tot 15 minuten op de BBQ.
- Doe je de vis in blokjes op een spies? Houd dan max. 10 minuten aan.
Meer BBQ inspiratie?
Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.