Loading...

Vis op de BBQ: tips & recepten

BBQ BBQ tips BBQ recepten Vlees op de BBQ Vis op de BBQ Vegetarische BBQ

Vis op de BBQ: tips & recepten

Of je nu gaat voor zalm, tonijn of forel: vis op de BBQ is áltijd een goed idee. Alleen vallen ze soms wel erg makkelijk uit elkaar. Er zijn echter tal van manieren om de vis op de BBQ te bereiden, waarbij het verrukkelijke eindresultaat goed op je bordje belandt. Ga je voor een visspies, een hele vis op de BBQ of misschien wil je wel vis roken op de BBQ? Voor alle soorten vis op de BBQ hebben wij de beste tips. En natuurlijk de lekkere BBQ-recepten met vis. 

Vis en papillotte = vis in aluminiumfolie

Een makkelijke manier om vis op de BBQ te bereiden, is door er extra smaakmakers bij te doen en er ' vis en papillotte' van te maken. Met behulp van aluminiumfolie maak je dan een pakketje met een stukje of hele vis wat verse groenten en eventueel kruiden, zoals dille, peterselie of koriander. Ook kun je een klein scheutje wijn toevoegen, zodat je vis en papillotte op de BBQ lekker sappig blijft. Afhankelijke van de grootte van je vis is het pakketje binnen 8 tot 10 minuten gaar.

Vis grillen op de BBQ met een visklem

Met een visklem kun je jouw favoriete vis op de BBQ klaarmaken zonder zorgen. Het handige hulpmiddel zorgt ervoor dat je vis heel blijft. Bovendien kun je de vis letterlijk in een handomdraai keren. Een visklem is ideaal om kleine, hele vis op de BBQ te bereiden, zoals een forel. Maar ook zalmfilet en een lekker stukje tonijn grill je er heel eenvoudig in.

Vis roken op de BBQ

Misschien wel een van de allerlekkerste BBQ-recepten met vis, is BBQ-vis op een cederhouten plankje. Door de vis op een met vocht geabsorbeerde houten plank te grillen, zorg je er namelijk voor dat er rook ín de vis trekt. En dat zorgt voor een extra smaakdimensie, die bijvoorbeeld erg lekker is bij zalm. Vis roken op de BBQ is heel eenvoudig als je de volgende stappen volgt:

Je legt het plankje van tevoren één of twee uur in het water. Als het goed met vocht is geabsorbeerd, kan het hout niet verbranden.
Verspreid vervolgens de vis op het plankje met steeds een kleine tussenruimte van ongeveer een centimeter. Plaats het plankje in de barbecue, direct boven de kolen of het heetste punt. Laat de vis roken op de BBQ. In het geval van zalm is dit ongeveer tien minuten. Dan zijn de filets nog mooi rosé. Haal de vismoten voorzichtig los om te serveren of zet het hele plankje op tafel voor een leuke presentatie.

Vul een aluminium bakje met groentekruiden, knoflook en ui. Door dit even vijf minuten op de barbecue te leggen, komt het aroma in de kruiden los en geeft het nog meer smaak. Sprenkel de mix na vijf minuten over de vis heen om het vervolgens nog vijf minuten samen op de barbecue te leggen.

Verrassende BBQ-recepten met vis

Op zoek naar BBQ-recepten met vis? Of je nu een liefhebber bent van witvis, zalm of garnalen: bij Jumbo weten we wel raad met vis op de BBQ!

Bekijk alle BBQ-recepten

Marinade voor vis op de BBQ

Extra smaak toevoegen aan je stukje zalm of dorade? Maak marinade voor vis op de BBQ. Met slechts een paar ingrediënten maak je zelf de lekkerste marinades:

  • Vis & dille zijn een gouden duo. Dé bekendste basis marinade voor je vis op de BBQ maak je dan ook van dille, geperste knoflook, citroensap en -rasp en olijfolie.
  • Wil je je marinade voor vis op de BBQ uitbreiden met meer smaakmakers: voeg dan een scheutje witte wijn, een fijngesneden sjalotje en meer kruiden toe, zoals gedroogde tijm en verse peterselie.
  • Liever een oosters getinte marinade voor je vis op de BBQ? Marineer je vis dan in teriyakisaus, sojasaus, honing, knoflook, gember, rode peper en een bosuitje. 

Veelgestelde vragen over vis op de BBQ

Welke vis kan op de BBQ?

Welke groente past bij vis op de BBQ?

Hoe lang moet vis op de BBQ?

Meer BBQ inspiratie?

Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.

BBQ Vegetarische BBQ BBQ recepten BBQ tips BBQ aansteken BBQ schoonmaken Vis op de BBQ Forel op de BBQ Mosselen op de BBQ Scampi op de BBQ Zalm op de BBQ Kip op de BBQ Worst op de BBQ BBQ vlees Vlees marineren Chateaubriand op de BBQ Lamskroon op de BBQ Groenten op de BBQ Aardappelen op de BBQ Asperges op de BBQ Aubergine op de BBQ Courgette op de BBQ Mais op de BBQ BBQ salade BBQ pastasalade BBQ aardappelsalade Ananas op de BBQ Banaan op de BBQ BBQ Bijgerechten Camembert op de BBQ