Vis op de BBQ

Tips en recepten

BBQ BBQ tips BBQ recepten Vlees op de BBQ Vis op de BBQ Vegetarische BBQ

Snel naar

BBQ-recepten met vis Hele vis op de BBQ grillen Lekkere marinades voor vis Vis roken op de BBQ Vis ‘en papillotte’

Vis op de BBQ recepten & tips

Wil je vis op de BBQ maken en kun je nog wel wat inspiratie gebruiken? Ontdek de mogelijkheden met onze BBQ-recepten met vis en de handige tips voor bijvoorbeeld marinades, kruiden en bereidingswijzen. Of je nu een hele vis wilt grillen, vis ‘en papillotte’ wilt maken of vis op de BBQ wilt roken: hier vind je alle informatie die je nodig hebt. Ook lekker om te combineren met vis: scampi van de BBQ!

Verrukkelijke BBQ-recepten met vis

Van de lekkerste marinade tot ingrediënten voor gevulde vis op de BBQ en de lekkerste kruiden. In de BBQ-recepten met vis van Jumbo vind je alle instructies die je nodig hebt. Zo maak je deze zomer zeker en vast de lekkerste visgerechten op de BBQ.

Bekijk meer BBQ-recepten

Favoriet recept: vis met frisse kruidensalade

Barbecueën kan ook gezond, neem bijvoorbeeld dit recept met vis en frisse kruiden salade: gezond en lekker.

26 min Hoofdgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

50 g verse kruiden (bijv. peterselie, dille, bieslook, basilicum en/of munt,)
1 sjalotje
3 el olijfolie extra vierge
1 el zwarte olijven
1 el witte balsamicoazijn
1 tl mosterd
4 zalmfilets zonder huid (à 150g)
1 grillrekje

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke BBQ-vis met frisse kruidensalade op tafel.

Steek de barbecue aan. Hak de kruiden grof en meng ze met het sjalotje en de olijven. Klop een vinaigrette van de azijn, de mosterd, de olijfolie en zout en peper naar smaak. Gril de vis op de hete barbecue in 4-6 min. sappig en net gaar. Maak de kruidensalade aan met de vinaigrette. Leg de vis op 4 borden en verdeel er de kruidensalade over

Tip! Maak de salade met de potjes kruiden die in de vensterbank of buiten staan. Of gebruik (restjes) verse kruiden uit de koelkast. Te weinig kruiden? Vul de salade aan met een beetje rucola of jonge bladsla.

Een hele vis op de BBQ grillen met een visklem

Wil je een hele vis op de BBQ bereiden? Maak dan gebruik van een visklem. Dit handige hulpmiddel zorgt ervoor dat je vis heel blijft en niet tussen de kolen verdwijnt. Bovendien kun je een hele vis op de BBQ letterlijk in een handomdraai keren als je hem in een klem hebt zitten. Ideaal voor het bereiden van een hele vis op de BBQ, zoals een forel, zalmfilet of pangasiusfilet.

Lekkere marinades voor vis op de BBQ

Extra smaak toevoegen aan je vis op de BBQ? Maak dan een lekkere marinade. De perfecte basismarinade voor vis op de BBQ maak je van 50 ml olijfolie, het sap van 1 limoen, 2 tenen knoflook en verse kruiden, zoals bieslook, dille, peterselie of basilicum. Je kunt je vis op de BBQ ook een Italiaans tintje geven met een marinade van 50 ml olijfolie, 2 el balsamico, 1 tl oregano en 1 fijngesneden sjalotje. Of ga juist voor een Aziatische marinade van 1 el sinaasappelsap, 1 el sinaasappelrasp, 1 rode chilipeper, 3 el sojasaus, 1 knoflookteentje en 1 el sesamolie.

Tip: marineer de vis ruim 2 uur van tevoren in een ziplockzak, zodat je zeker weet dat de marinade overal goed intrekt.

 

Vis roken op de BBQ, doe je zo

Wil je zelf vis roken op de BBQ? Dat is een goed idee! Bij Jumbo verkopen wij hiervoor speciale aluminium en luxe rookoventjes. Steek de barbecue aan en laat goed heet worden. Marineer of kruid de vis, leg de vis in het rookoventje en plaats de box met rooksnippers op het rooster. Rook de vis nu volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vis roken op de BBQ duurt ongeveer 20 tot 30 minuten. De beste vissen om op de BBQ te roken zijn bijvoorbeeld zalm, makreel, forel en paling. Bekijk bijvoorbeeld ons recept voor gerookte zalmfilet van de BBQ.

Sliptong en papillotte

Vis en papillotte op de BBQ

Wil je geen vis grillen, maar stomen? Dan gebruik je hiervoor op de BBQ de techniek genaamd ‘en papilotte’ – ook wel: ‘in papillot’. Met behulp van aluminiumfolie maak je als het ware een pakketje waarin je vis, verse groenten en kruiden als dille, peterselie of koriander kan doen. Voeg daar aan een klein scheutje wijn toe en wat visbouillon. Zo zorg je ervoor dat je vis in papillot op de BBQ lekker sappig blijft. Afhankelijk van de grootte van de vis, is het pakketje binnen 8 tot 10 minuten gaar.

Lekkere bijgerechten voor bij een vis-BBQ

Maak je BBQ met vis compleet door er een aantal lekkere bijgerechten bij te serveren. Maak bijvoorbeeld een heerlijke aardappelsalade, serveer een focaccia met tomaatjes en brie, of ga voor een couscoussalade met granaatappel, munt en vetta. Ook lekker: groenten bij een vis-BBQ. Zoals little gem van de grill, gegrilde groene asperges en gevulde portobello’s bijvoorbeeld. Ontdek nog meer lekkere bijgerechten voor een BBQ met vis op onze website.

Veelgestelde vragen over vis op de BBQ

Welke vis is lekker op de BBQ?

Welke groenten zijn lekker bij vis op de BBQ?

Hoe lang moet vis op de BBQ?

Meer BBQ inspiratie?

Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.

Aardappelen op de BBQ Ananas op de BBQ Asperges op de BBQ Aubergine op de BBQ BBQ BBQ aansteken BBQ aardappelsalade BBQ hapjes
BBQ pastasalade BBQ recepten BBQ salade BBQ schoonmaken BBQ tips Banaan op de BBQ Camembert op de BBQ Chateaubriand op de BBQ Courgette op de BBQ
Forel op de BBQ Groenten op de BBQ Hamburger op de BBQ Kip op de BBQ Lamskroon op de BBQ Mais op de BBQ Mosselen op de BBQ Scampi op de BBQ
Varkenshaas op de BBQ Vegetarische BBQ Vis op de BBQ Vlees op de BBQ Vlees marineren Watermeloen op de BBQ Worst op de BBQ Zalm op de BBQ

5 april 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 9 mei 2022