Mosselen op de BBQ: recepten & inspiratie

Met een pannetje mosselen op tafel is het altijd feest! Je kunt mosselen heerlijk klaarmaken op de BBQ, je kunt ze koken in een aluminium bakje in bier, wijn of gewoon in water. Aan een spies rijgen of mosselen roken op de BBQ kan ook. Word jij ook altijd zo blij van het mosselseizoen? Bij Jumbo heb je volop keuze uit heerlijke mosselen. Ze zijn te koop van juli tot en met april. Vooral in de zomer, de piek van het mosselseizoen, zijn de mosselen in trek en kun je ze op z’n verst kopen. Alleen in de lente komen mosselen niet vers uit Zeeland, omdat ze dan druk zijn met voortplanten. Bodemcultuur-mosselen zijn het lekkerst vanaf juli. Hangcultuurmosselen worden al geoogst vanaf juni. Precies op tijd om mosselen op de BBQ te bereiden. Jammie!

Je kunt mosselen op verschillende manieren klaarmaken op de BBQ, in een aluminium bakje of ‘en papillotte’ zijn ze het makkelijkst te bereiden. Bij dat laatste maak je er een pakketje van met aluminiumfolie. Door de mosselen in wijn en groenten te stomen, trekken de smaken er lekker in. Zo kun je ook eenvoudig variëren met verschillende BBQ-recepten voor mosselen. Maak naast mosselen op klassieke wijze met look en wijn bijvoorbeeld eens mosselen op Mediterrane, Bretonse of Italiaanse wijze. Of voeg mosselen toe aan vis op de barbecue. Voor extra smaak voeg je wat rookmot toe aan de barbecue, zodra de mosselen opengaan. Door de mosselen nog 2 à 3 minuten te laten roken op de BBQ, krijg je een zeer rijke smaak.

Mosselen en look zijn natuurlijk een gouden combinatie. We begrijpen heel goed dat deze klassieker zo geliefd is. Ook op de BBQ kun je gekookte mosselen met look heel gemakkelijk klaarmaken. Gebruik hiervoor een aluminium bakje of een pan voor op de BBQ. Zo kun je binnen mum van tijd genieten van een heerlijk pannetje gekookte mosselen met look. Zet de BBQ maar gauw aan en ga aan de slag!

Ook lekker: zelf een sausje maken voor bij de mosselen van de BBQ. Daarvoor heb je enkel mayonaise, mosterd en een klein beetje kookvocht nodig. Meng 4 eetlepels mayonaise met 2 theelepels mosterd en roer er wat mosselvocht doorheen. Voeg er een beetje peper en zout aan toe, et voilà: je kunt je mosselen lekker dippen. Liever nog een zuurtje erbij? Maak het dan voorzichtig af met een scheutje azijn.

Ga jij mosselen op de BBQ klaarmaken? Dan is het leuk om te weten waar de mosselen van Jumbo vandaan komen. In deze video ontdek je alles over de oorsprong van mosselen.