Gelakte zalm van de BBQ

Zalm op de BBQ: recepten & inspiratie

Op zoek naar inspiratie voor zalm op de BBQ? Van papillot zalm tot de beste marinade voor zalm BBQ: bij Jumbo ben je aan het juiste adres voor handige tips en lekkere BBQ-recepten om zalm te BBQ’en. Ontdek de mogelijkheden voor zalm van de BBQ en ga aan de slag met deze verrukkelijke vis van de BBQ.

Snel naar

Kies een zalm op de BBQ-recept Favoriet recept: oosterse zalm op de BBQ Ook lekker: zalm in papillot op de BBQ Zalm marineren voor de BBQ Veelgestelde vragen over zalm BBQ’en

Kies een zalig zalm op de BBQ recept

Ga je voor zalm met asperges in een bankje van aluminiumfolie? Maak je gerookte zalm van de BBQ of ga je voor een ander recept voor zalm op de BBQ? Laat je inspireren.

Bekijk meer BBQ-recepten

Favoriet recept: Oosterse zalm van de barbecue

Zalm van de barbecue met een oosters tintje.

140 min Hoofdgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

1 sinaasappel
1 rode chilipeper
3 el sojasaus
1 teen knoflook
1 el sesamolie
600 g zalmfilet met huid voordeelverpakking (1 schaal)
100 g botersla (1 zakje)
1 rasp
1 barbecue
1 keukenpapier

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse zalm van de barbecue op tafel.

Rasp 1 el van de oranje schil van de sinaasappel. Pers de sinaasappel uit. Meng een marinade van de rasp, 2 el sinaasappelsap, chilipeper, sojasaus, knoflook en sesamolie. Leg de zalmfilet in een ovenschaal, schenk er de marinade over en wrijf er de zalm mee in. Laat 2 uur in de koelkast marineren. Steek intussen de barbecue aan. Dep de zalm droog met keukenpapier. Leg de vis op het rooster en gril hem 3 min. aan de huidkant en 2 min. aan de filetkant, tot de buitenkanten krokant zijn. De binnenkant mag nog rosé zijn. Neem de vis van de barbecue. Verdeel de zalm en botersla over 4 borden of over een grote serveerschaal.

Tip! Een visrooster houdt de vis bij elkaar en voorkomt dat eventuele vulling eruit valt.

Lekkere groenten bij de zalm op de BBQ

Zalm op de BBQ is nóg lekkerder met verse groenten van de BBQ. Een aantal van onze favoriete groenten bij zalm van de BBQ zijn prei, wortel, paprika, courgette en groene asperges. Doe ze in een pakketje van aluminiumfolie, rijg aan een spies of leg ze op een grillplaat op de BBQ en smullen maar!

Jumbo Prei

Jumbo Prei

Jumbo Wortelen

Jumbo Wortelen
1 kg

Paprika mix

Jumbo Paprika Mix
3 Stuks

Jumbo Courgette

Jumbo Courgette

Jumbo Groene Aspergers

Jumbo Groene Asperges
500g

Zalmpakketje met voorjaarsgroenten

Zalm in papillot op de BBQ

Zalm in papillot is zalm met een bouillon en witte wijn samen met wat groentjes in een pakketje van aluminiumfolie. De vis wordt op deze manier gestoomd en de smaken van alle ingrediënten trekken er lekker in. Niet alleen superlekker, maar ook nog eens heel handig, want zo valt de vis niet tussen het rooster de kolen in. Zalm in papillot op de BBQ kun je op verschillende manieren maken. Bijvoorbeeld met voorjaarsgroenten als prei, courgette, bospeen, venkel en dille. Mmm!

Zalm marineren voor de BBQ

Gemarineerde zalm van de BBQ is nóg lekkerder. Je kunt zalm op de BBQ op verschillende manieren marineren. Geef de vis een oosterse twist met een marinade van 2 el sinaasappelsap, 1 el sinaasappelrasp, 1 rode chilipeper, 3 el sojasaus, 1 teentje knoflook en 1 el sesamolie. Ga voor een Italiaanse zalm op de BBQ met 2 el balsamico, 150 ml olijfolie, 1 sjalot en 1 tl oregano. Of houd het simpel met een basismarinade voor zalm op de BBQ. Die maak je met het sap van 1 limoen, 50 ml olijfolie, 2 tenen knoflook en verse kruiden naar keuze. Zoals bieslook, dille, peterselie of basilicum.

Ingepakte zalm met asperges op de BBQ

Altijd een goed idee: een vispakketje op de BBQ met zalm. Zo bereid je bijvoorbeeld een heerlijke zalm met asperges op de BBQ. Verdeel 500 g groene asperges en 150 g peultjes over 4 royale vellen aluminiumfolie. Leg op elk vel een zalmfilet en verdeel er 40 g kruidenboter over. Bestrooi met peper en zout en vouw de aluminiumfolie tot pakketjes dicht. Leg de zalm met asperges op de BBQ en grill ze in ongeveer 10 min. gaar.

Bekijk het zalm met asperges BBQ-recept
Gelakte zalm van de BBQ

Zalm bakken op de BBQ, doe je zo

Wil je zalm bakken op de BBQ? Dan kun je daarvoor het beste een rookplankje of aluminium grillbakje gebruiken. Leg de zalm op de BBQ-plank of in een aluminium grillbakje. Plaats de zalm, zodra de BBQ op temperatuur is, direct boven de kolen en laat ongeveer 10 min grillen. Vouw een bakje van aluminiumfolie met groentekruiden,  knoflook en ui en plaats dit naast de zalm op de BBQ. Sprenkel de kruiden halverwege de gaartijd van de zalm op de BBQ over de filets heen. Haal na ongeveer 10 min. de gebakken zalm van de BBQ. De zalm heeft nu een heerlijke rooksmaak en het kruidenaroma is lekker in de vis getrokken. Eet smakelijk!

Malse zalmburger met dilleroom

Zalm met krokante kruidenkorst van de BBQ

Laat voor zalm met een kruidenkorst eerst 185 gram boter smelten in een pan. Doe 60 gram bladpeterselie in een hakmolen met 125 g paneermeel. Voeg de gesmolten boter toe en blend fijn. Doe er 25 g Parmezaanse kaas bij, wat peper en zout. Strijk de kruidenkorst uit tussen 2 vellen bakpapier en laat enkele minuten uitharden in de koelkast. Leg de zalm op een grilplaat met olie, peper en zout. Snijd de kruidenkorst plakken ter grootte van de zalmfilets en leg ze er bovenop. Laat de zalm met kruidenkorst op de BBQ 10 min. garen.

Veelgestelde vragen over zalm op de BBQ

Hoe bak je zalm op de BBQ?

Hoe lang zalm op BBQ?

Wat eet je bij zalm van de BBQ?

Meer BBQ inspiratie?

Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.

Aardappelen op de BBQ Ananas op de BBQ Asperges op de BBQ Aubergine op de BBQ BBQ BBQ aansteken BBQ aardappelsalade BBQ hapjes
BBQ pastasalade BBQ recepten BBQ salade BBQ schoonmaken BBQ tips Banaan op de BBQ Camembert op de BBQ Chateaubriand op de BBQ Courgette op de BBQ
Forel op de BBQ Groenten op de BBQ Hamburger op de BBQ Kip op de BBQ Lamskroon op de BBQ Mais op de BBQ Mosselen op de BBQ Scampi op de BBQ
Varkenshaas op de BBQ Vegetarische BBQ Vis op de BBQ Vlees op de BBQ Vlees marineren Watermeloen op de BBQ Worst op de BBQ Zalm op de BBQ

5 april 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 30 juni 2022