Loading...
< Bekijk alle BBQ-tips

Vlees marineren

Vlees marineren BBQ

Vlees marineren voor het op de BBQ gaat geeft extra smaak aan je BBQ-gerecht. De marinade gebruik je niet alleen voor de smaak, het is ook de basis voor een mals stukje vlees. Zo zorgt juist een zuur ingrediënt, zoals citroensap of azijn, ervoor dat het vlees lekker sappig blijft. Zelf vlees marineren voor de BBQ is helemaal niet moeilijk. Heb je geen tijd? Dan vind je bij Jumbo ook kant-en-klare marinades of gemarineerd vlees.

Wat heb je nodig voor een basismarinade?

Ga je zelf vlees marineren voor de BBQ? Onthoud dan dat de basis van je marinade altijd bestaat uit een deel vet, een deel zuur en een aantal smaakmakers. Met deze ingrediënten fix je binnen een mum van tijd een marinade voor ca. 500 gram vlees.

  • 2 el citroensap
  • 3 el honing
  • 2 el mosterd
  • 3 el olijfolie
  • vershoudfolie

Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Vervolgens kun je hiermee het vlees marineren voor de BBQ. Zorg dat alle stukjes vlees ingesmeerd zijn. Dek de schaal met vlees af met vershoudfolie. Natuurlijk kun je de marinade nóg lekkerder maken met extra kruiden zoals rozemarijn, tijm, knoflook, peper en paprikapoeder.

Hoe lang moet vlees marineren voor BBQ?

Onthoud: hoe dunner het stukje vlees, hoe korter het vlees hoeft te marineren voor het de BBQ op gaat. Ook als je een hele sterke marinade gemaakt hebt, moet je niet te lang wachten. Anders wordt de smaak te overheersend. Houd onderstaande richtlijnen aan:

  • 30 minuten: kleine en dunne stukjes vlees, zoals een à-la-minute steak
  • 1 - 3 uur: gesneden vlees zoals varkensfilet, kipfilet of biefstuk
  • 2 - 6 uur: grote stukken vlees zoals een rosbief of hele kip

Gebruik géén zout in een marinade, want dat zorgt ervoor dat het vocht onttrokken wordt en dan krijg je droog vlees.

Alles om zelf vlees te marineren voor de BBQ

Ga je zelf je vlees marineren voor de BBQ? Alle ingrediënten voor een lekkere marinade én kant-en-klare marinades vind je voordelig bij Jumbo.

Jumbo Dressing 1000 Islands
450ml

Jumbo Dressing Honing Mosterd
450ml

Jumbo Dressing Yoghurt
450ml

Jumbo Dressing Naturel
450ml

Jumbo Dressing Tuinkruiden
450ml

Jumbo Extra Vierge Olijfolie
1 liter

Bekijk meer BBQ-assortiment

Lekkere recepten om vlees te marineren voor de BBQ

Op zoek naar inspiratie voor een heerlijk gerecht waarbij je zelf vlees moet marineren voor de BBQ? Ontdek de lekkerste combinaties in onze recepten.

Bekijk alle BBQ-recepten

Meer BBQ inspiratie?

Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.

BBQ Vegetarische BBQ BBQ recepten BBQ tips BBQ aansteken BBQ schoonmaken Vis op de BBQ Forel op de BBQ Mosselen op de BBQ Scampi op de BBQ Zalm op de BBQ Kip op de BBQ Worst op de BBQ BBQ vlees Vlees marineren Chateaubriand op de BBQ Lamskroon op de BBQ Groenten op de BBQ Aardappelen op de BBQ Asperges op de BBQ Aubergine op de BBQ Courgette op de BBQ Mais op de BBQ BBQ salade BBQ pastasalade BBQ aardappelsalade Ananas op de BBQ Banaan op de BBQ BBQ Bijgerechten Camembert op de BBQ