Chocolade recepten & inspiratie

Iets lekkers van chocolade maken? Dat doe je met de tips en recepten van Jumbo. Chocolade smelten, chocolade temperen of chocoladedrip maken. Het wordt een fluitje van een cent met onze instructies. Dus waar wacht je nog op? Laat je inspireren en duik de keuken in!

Snel naar

Lekkere recepten met chocolade Favoriet recept: Torta di cioccolato Chocolade smelten, au bain-marie Belgische chocolademerken bij Jumbo Veelgestelde vragen over chocolade

Lekkere recepten met chocolade

Ga je chocoladekoekjes bakken, chocomousse maken óf een mueslireep versieren? Met chocolade kun je alle kanten op. Ontdek de mogelijkheden met onze favoriete chocoladerecepten.

Torta di cioccolato (zachte chocoladetaart)

180 min Dessert Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

250 g pure chocolade
225 g roomboter
1 sinaasappel
5 eieren
200 g suiker
0,5 vanillestokje
110 g maïzena
1 springvorm
1 taartrooster
1 mixer of keukenmachine

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Torta di cioccolato (zachte chocoladetaart) op tafel.

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Smelt de chocolade met de boter in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje heet water (= au bain-marie), laat de kom het water niet raken! Roer er de sinaasappelschil door. Laat 10 min. afkoelen. Klop met de mixer of in de keukenmachine de eieren met de suiker, vanille en maïzena romig. Spatel het chocolade- en eiermengsel door elkaar en giet in de vorm. Bak de taart 15-20 min. in het midden van de voorverwarmde oven. De taart moet stevig zijn aan de bovenkant, maar nog zacht in het midden. Laat de taart 30 min. afkoelen op een rooster. Verwijder dan de rand van de springvorm en zet daarna nog 1,5 uur in de koelkast. Snijd de taart met een heet mes in punten.

Belgische chocolade merken voor pure, melk en witte chocolade

Belgische chocolade kopen bij Jumbo? In onze schappen vind je verschillende chocolade merken met pure, melk en witte chocolade van Belgische fabrikanten zoals Côte d’Or en Guylian. Met extra cacao, dus extra lekker.

Côte d'Or BonBonBloc chocolade reep Praliné Melk

Côte d'Or BonBonBloc chocolade reep Praliné Melk
200g

Guylian Belgian Chocolates The Original

Guylian Belgian Chocolates The Original 22 Chocolates
250g

Kathy Belgian Milk Chocolate Bouchées

Kathy Belgian Milk Chocolate Bouchées
250g

Bel'Chic Premium Quality Belgian Chocolate

Bel'Chic Premium Quality Belgian Chocolates
350g

Côte d'Or Chocolade Reep Extra Intense Puur 86%

Côte d'Or Chocolade Reep Extra Intense Puur 86%
100g

Meer recepten om met chocolade te maken

Chocolade cupcakes

Verjaardag, high tea of gewoon zin in iets lekkers? Tover chocolade cupcakes uit de oven! Dat is hartstikke makkelijk met het cupcake recept van Jumbo. Voeg hier enkel nog wat cacaopoeder aan toe en je hebt cupcakes met chocoladesmaak. Daarna kan het versieren gaan beginnen. Maak jij jouw chocolade cupcakes af met een botertopping, glazuur of vrolijke versieringen met de Dr. Oetker decoratie? Met de zilveren parels, mooie tekeningen en vlindertjes maak je jouw chocolade cupcakes nóg feestelijker!

Chocoladeganache

Maak een chocoladetaart of -cake extra smeuïg met een zelfgemaakte ganache. Ganache is een mengsel van chocolade en room: zijdezacht en hemels lekker! Een goed voorbeeld van een ganache vind je in onze nutella-mascarponetaart. Voor deze chocoladeganache klop je 400 g hazelnootpasta met 500 g mascarpone en 75 ml slagroom tot een crème. Snijd de taart of cake horizontaal op twee plaatsen doormidden en verdeel de ganache over beide lagen. Bestrijk het gebak vervolgens rondom en spuit de rest van de chocoladeganache in toefjes. Dat ziet er niet alleen heel leuk uit, maar is bovenal superlekker.

Chocolademuffins

Chocolade muffins

Zachter en luchtiger dan chocoladecupcakes: dat zijn chocolade muffins. Lekker als toetje met een bolletje ijs of als zoet tussendoortje bij de koffie of thee. Zelf chocolademuffins maken, doe je heel eenvoudig met het recept van Jumbo. Klop 225 zelfrijzend bakmeel, 225 g poedersuiker en 6 eieren in een kom tot een egaal beslag. Voeg een mengsel van 150 g gesmolten melkchocolade en 150 g boter toe en roer goed door. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak in 15 min. gaar op een voorverwarmde oven bij 175 °C. Maak het af met een topping van witte chocolade en smullen maar!

Bananenbrood met chocolade

Wat is er nu lekkerder dan bananenbrood? Bananenbrood met chocolade natuurlijk! Dat maak je makkelijk zelf door simpelweg aan het basisrecept van bananenbrood stukjes pure chocolade toe te voegen. Neem een reep van ongeveer 75 g pure chocolade en snijd dit op stukjes met een scherp vleesmes. Eerst in de lengte, dan in de breedte. Schep de chocolade door het bananenbroodbeslag en laat mee garen in de oven. Bananenbrood met nóg meer chocolade? Rooster een plakje bananenbrood in de oven, smeer er vervolgens een laag chocoladepasta overheen en geniet!

Chocoladecake

Cake met chocolade

Cake met chocolade maken? Gebruik dan het chocoladecakerecept van Jumbo. Smelt 150 g pure chocolade. Verwarm de oven voor tot 160 graden. Klop 125 ongezouten roomboter romig met 125 g suiker. Voeg één voor één 6 eierdooiers aan toe. Doe er de vloeibare chocolade bij en klop glad. Zeef 125 g bloem met 1 tl bakpoeder. Klop in een schone kom de 6 eiwitten stijf met een snufje zout. Spatel de bloem en de eiwitten in 3 delen luchtig door de chocoladecrème. Schep het beslag in de vorm en bak in 60-65 min. gaar.

Chocoladecake

Chocolade smelten: au bain-marie

Chocolade smelten zonder klonters? Dat doe je au bain-marie. Oftewel: in een waterbad. Giet het water in een pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en plaats een hittebestendige kom boven de pan. Zorg dat de bodem het water niet raakt. Verbrokkel de chocolade die je wilt smelten en doe in de kom. Roer regelmatig rustig in de smeltende chocolade. Zodra de chocolade volledig gesmolten is, kun je er direct mee aan de slag.

Brownies

Veelgestelde vragen over chocolade

Hoe maak je chocolade?

Hoe kun je chocolade smelten?

Hoe maak je chocoladeglazuur?

Hoeveel koolhydraten zitten er in pure chocolade?

Wanneer is chocolade uitgevonden?

Welke chocolade is gezond?

Hoeveel suiker zit er in pure chocolade?

Chocolade tempereren

Chocolade bewerken door het eerst te smelten en vervolgens te laten tempereren? Volg de instructies uit deze video en ga aan de slag met de meest smakelijke creaties.

Chocoladedrip maken

Zelf een taart met chocodrip maken, is een fluitje van een cent. Dat laten wij je graag zien in deze video. Smelt de chocolade, schenk over de taart en versieren maar!

IJskrans met fruit en pure chocolade

Een lekker chocoladedessert dat je in een handomdraai op tafel tovert? Dat is deze ijskrans met rood fruit en pure chocolade zonder meer. Bekijk de instructievideo.

Op zoek naar meer inspiratie?

Chocolade Chocolademousse Chocoladetaart Paas cupcakes
Dessert Aardbeiendessert IJs Sorbet Vanille-ijs

23 februari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 26 september 2022