Aardpeer recepten & inspiratie

Niet alledaags, maar o zo lekker!

Aardpeer: een aardige knol die je makkelijk kunt klaarmaken

De aardpeer lijkt geen alledaagse groente, maar ondertussen heeft hij al aardig de weg gevonden naar onze keukens. En terecht: de aardpeer is een super veelzijdige knol. En aardpeer klaarmaken is niet moeilijk. Op zoek naar een lekker aardpeer recept? Keuze genoeg: je kunt deze groente rauw eten, koken, bakken, verwerken hem in een heerlijk wok gerecht of zelfs frituren voor chips. Zijn smaak? Vooral vrij zoet, zeker wanneer je ‘m kookt. Rauw kun je de smaak vergelijken met een heerlijk sappige radijs.

2 x appetijtelijke aardpeer recepten

Aardpeer klaarmaken? Dat doe je makkelijk in bijvoorbeeld een soep of een stamppot. In een mum van tijd - en met een minimum aan ingrediënten - geniet je zo van heerlijke gerechten. Hier alvast enkele aardpeer recepten en inspiratie:

Wist-je-datjes over aardpeer

Wist je dat…

De aardpeer eigenlijk geen peer is, maar verre familie van… de zonnebloem? De aardpeer ook een Jeruzalem-artisjok genoemd wordt? De aardpeer bij ons wat in de vergetelheid is geraakt door de opkomst van de aardappel? De aardpeer veel vezels (inuline) bevatten? Die inuline maakt aardperen interessant voor diabetici. De aardpeer vroeger bekend was als groente van de armen? Nu heeft de knol echter zijn opmars gemaakt naar culinair topniveau.
De aardpeer wordt ook wel Jeruzalem-artisjok genoemd.

Meer groente inspiratie?

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.

Aardappel Aardpeer Ajuin Andijvie Asperges Asperges recepten Groene asperges Aubergine Avocado
Bloemkool Boerenkool Boontjes Broccoli Broccolini Champignons Chinese kool Courgette Gevulde courgette
Groene kool Knolselderij Koolrabi Pastinaak Pompoen Pompoen recepten Prei Prei stoven
Rode kool Spruitjes Winterpeen Witloof Witloof recepten Witte kool Wortelen Zoete aardappel

17 september 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 17 september 2021