Pasta met asperges: recepten & tips

Ben jij op zoek naar een lekker, origineel pastarecept? Probeer dan eens pasta met asperges. We zijn gek op het witte goud en de combinatie met pasta is wat ons betreft een echte aanrader. Je kunt volop variëren met asperges met pasta, serveer er een mooi stuk zalm bij of ga voor reepjes ham. En wat denk je van pasta met asperges en scampi? Een vegetarisch gerecht met pasta en asperges kan natuurlijk ook. Witte asperges zijn alleen in ‘t seizoen verkrijgbaar, maar gelukkig kun je wel het hele jaar door genieten van pasta met groene asperges. Laat je inspireren door de recepten voor pasta met asperges van Jumbo en ga lekker kokkerellen!

Snel naar

De lekkerste pasta met asperges recepten Gouden combi: asperges met pasta en zalm Mmm… pasta met groene asperges! Gezonde pasta met asperges & zalm Pasta met asperges en spek, scampi of gehakt

De lekkerste pasta met asperges recepten

Zelf pasta met asperges maken? Met de recepten van Jumbo tover je het zo op tafel. We voorzien je graag van tips en inspiratie voor de lekkerste pasta recepten met asperges.

Gouden combi: asperges met pasta en zalm

Asperges, pasta en zalm. Deze ingrediënten zijn los van elkaar al heerlijk, gezamenlijk is het een gouden combi. Ontdek het zelf met dit recept voor asperges met romige pasta en zalm.

25 min Hoofdgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

  • 2 sjalotjes
  • 250 ml melk
  • 1 el kappertjes
  • 2 el tuinkers
  • 350 g tagliatelle
  • 500 g witte asperges geschild (1schaal)
  • 50 g roomboter
  • 70 g mix voor tagliatelleroomsaus (1 pakje)
  • 510 g zalmfilet zonder huid (2 schalen)
  • 250 ml water
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke linzen met groene kool uit de oven op tafel.

Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de asperges in 8 min. beetgaar.
Smelt in een sauspan de helft van de boter. Fruit de sjalot 2 min. Voeg het water, de melk en het zakje sausmix toe. Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng al roerend aan de kook en kook de saus 2 min.
Smelt intussen in een koekenpan de rest van de boter. Bestrooi de zalmfilets met peper en bak ze in 2-3 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar.
Giet de pasta en asperges af en meng ze met de kappertjes door de roomsaus. Verdeel de tagliatelle over 4 borden. Leg er de zalmfilets bij en bestrooi met de tuinkers en peper naar smaak.

Tip! Serveer er voor voldoende groenten een frisse groene salade bij.

Mmm..pasta met groene asperges!

We zijn zó dol op het witte goud, dat we soms wel eens vergeten dat ook pasta met groene asperges hartstikke lekker is. De groene asperge wordt ook wel de koningin der groente genoemd en dat is niet voor niets: gerechten met groene asperges zien er chique en culinair uit. Het mag dan heel wat werk lijken, het maken ervan is echt zo gedaan! Ontdek het zelf met onze favoriete pasta met groene asperge recepten. Zo tover je elke keer weer een ander pastagerecht met groene of witte asperges op tafel. Met vlees, vis of helemaal vega. Ga jij voor geroosterde groene asperges met gerookte zalm en pasta? Of toch voor een ovengerecht met pasta en groene asperges? Wat je ook kiest, het is genieten geblazen!

Gezonde pasta met asperges & zalm

Ben je op zoek naar makkelijke, gezonde gerechten? Pasta met asperges en zalm is er zo een. Dit maak je in een handomdraai en is naast waanzinnig lekker ook super gezond. De zalm zorgt voor gezonde vetten en de asperges voor vitaminen, vezels en antioxidanten. Kortom: goed voor je lichaam. Voor een extra gezonde maaltijd kies je volkorenpasta en laat je room en kaas achterwege. En wist je dat groene asperges gezonder zijn dan haar witte broertjes? Doordat groene asperges zonlicht vangen, maken ze meer vitamines aan. 

Variëren: pasta met asperges en spek, scampi of gehakt

Met een aantal kleine aanpassingen in je favoriete pasta met asperges recept kun je eindeloos variëren. Serveer jij je pasta met asperges met spek, scampi of gehakt? Ook lekker: asperges met pasta en kip. Of ga jij bewust genieten van vegetarische pasta met asperges en geitenkaas? Kun je niet kiezen? Begrijpen we. Want alle recepten met pasta en asperges zijn om je vingers bij af te likken!

Zalig met koude pasta: knapperige salade van asperges met pesto

In deze kookvideo maken we een makkelijke aspergesalade met pesto. Voeg zelf koude pasta toe om er een volledige maaltijd van te maken.

Variëren met asperges

Witte asperges Groene asperges Aspergerecepten Aspergequiche Pasta met asperges Asperges met zalm

28 februari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 29 april 2022