Avocado recept & avocado gerechten

Gezond eten lastig? Nee hoor, met avocado tover je in een handomdraai gezonde en lekkere gerechten op tafel. Verrijk bijvoorbeeld je favoriete salades door er blokjes avocado aan toe te voegen. Of maak eens een avocado smoothie. Halveer een avocado, wip de pit eruit en schil de vrucht. Doe de avocado met een banaan, kiwi, 3 sinaasappels, 250 gram havermoutpap en 200 ml amandelmelk in de blender. Pureer tot een gladde avocado smoothie. Of ga voor een smoothie met spinazie en avocado: super gezond! Laat je inspireren door alle gezonde recepten van Jumbo.

Een simpel toastje til je naar een hoger level met wat plakjes avocado. Beleg je toast bijvoorbeeld met een plakje kipfilet, cherrytomaatjes en schijfjes avocado. Of wat denk je van toast met avocado, zalm en kiemgroenten? Je kunt er lekker op los combineren, want avocado past bijna overal bij. Zalig als ontbijt, lichte lunch of gezond tussendoortje.

Wanneer je de avocado hebt gesneden, kun je eventueel een helft gebruiken en de andere helft bewaren. Stop de pit van de avocado dan in de helft die niet gebruikt is. Doe de avocado in een bewaarbakje, plastic zakje of vershoudzakje. Extra tip: wil je dat de avocado niet snel bruin wordt? Besprenkel de avocado met een beetje citroensap. Zo bewaar je je avocado langer.

Een avocado is zacht van smaak en daardoor gemakkelijk te combineren. Niet gek dus dat er ontzettend veel recepten met avocado zijn. Smeer ‘s ochtends een smakelijke rijstwafel of cracker met avocado, maak een lekkere burger met avocado of serveer nacho’smet zelfgemaakte guacamole tijdens een borrel. Met avocado maak je ook de lekkerste salades. Maak bijvoorbeeld een heerlijke salade met avocado, komkommer, bladsla, tomaatjes, ei, kikkererwten, cashewnootjes, garnaaltjes of gegrilde kip en een goede dressing. Leuk om in kleine schaaltjes te serveren als tapas of om mee te nemen naar een picknick of BBQ. Voilà: er zijn ontzettend veel recepten en gerechten met avocado om eindeloos mee te variëren.

Alles begint bij het kopen van de juiste avocado. Hoe weet je wanneer een avocado rijp is? Leg de avocado in je handpalm en knijp er zachtjes in. Als deze iets meegeeft maar niet ingedeukt blijft, dan is de avocado rijp. Al dat knijpen komt de avocado alleen niet ten goede. Een andere methode is kijken naar de kleur. Een avocado met een groene gloed is vaak nog niet rijp. Een avocado die meer richting de paarse/bruine kleur gaat, is rijp. Een avocado met een diep paarse of bruine kleur, is waarschijnlijk overrijp. Tot slot een andere manier: verwijder het pitje van de avocado en check de kleur eronder. Als deze lichtgeel is, is de avocado nog niet rijp. Als de kleur groen is, is de avocado rijp. Is de kleur bruin, dan is de avocado overrijp. De juiste avocado gevonden? Ga ermee aan de slag en maak een heerlijk gerecht met avocado.

Ga je een heerlijk avocado recept klaarmaken? Dan is het wel handig als je weet hoe je een avocado kunt snijden. Het is een fluitje van een cent als je de stappen in deze video volgt.