Gehaktstrudel met bloemkool en kaassaus

Bloemkool koken & bloemkool recepten

Ga jij voor gekookte bloemkool met witte saus, of kies je toch voor een ovenschotel met bloemkool en een zalig stukje vis? De lekkerste bloemkool gerechten tover je op tafel met de heerlijke bloemkool recepten van Jumbo. Ontdek je favoriete recept met bloemkool bij Jumbo en ga aan de slag.

Snel naar

10 x een bloemkool recept om van te genieten 10 gerechten met geroosterde bloemkool uit de oven Favoriet recept: bloemkoolcouscous met rode biet en geitenkaas 5 manieren voor bloemkool klaarmaken Bloemkool bewaren, doe je zo

10 x een bloemkool recept om van te genieten

Van een romige bloemkoolsoep met hazelnoten tot een gegrilde bloemkoolsalade met zalm. Met bloemkool kun je alle kanten op. Ontdek je favoriete bloemkool recept bij Jumbo en duik de keuken in.

10 gerechten met geroosterde bloemkool uit de oven

Ga jij voor een klassieker als bloemkool in witte saus met kaas of kies je toch voor een ovenschotel met bloemkool, zalm en aardappeltjes? Ontdek de meest goddelijke gerechten met bloemkool uit de oven bij Jumbo.

Favoriet recept: Amuse van bietenbloemkoolcouscous met geitenkaas

Zo'n lekker amusehapjes gaat er altijd in. Ook als borrelhapje een toppertje!

20 min Voorgerecht eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

15 g peterselie
1 gekookte rode biet
0,2 bloemkool
2 el rodewijnazijn
3 el extra vierge olijfolie
50 g verse geintenkaas
1 sinaasappel
25 g veldsla
1 snufje zout
1 snufje peper
8 amuselepels
1 keukenmachine
1 fijne rasp

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke amuse van bietenbloemkoolcouscous met geitenkaas op tafel.

Maal in de keukenmachine de biet met de peterselie tot een fijn kruim. Snijd de bloemkool in plakken en voeg toe aan de biet. Maal een aantal keren kort achter elkaar tot alles een kruimelige structuur heeft. Schep het bloemkoolmengsel (de couscous) in een kom. Voeg de azijn en olie toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Leg blaadjes veldsla op de lepels, schep de groentecouscous erop. Brokkel de geitenkaas erboven. Leg de lepels op een schaal en rasp 1 tl sinaasappelschil erboven.

De lekkerste bloemkool haal je bij Jumbo

Jumbo Bloemkool
500g

Jumbo Bloemkool Roosjes
750g

Jumbo Bloemkool & Broccoli
150g - kleinverpakking

Jumbo Bloemkool Rijst
400g

Jumbo Bloemkool
150g - Kleinverpakking

5 manieren voor bloemkool klaarmaken

1. Bloemkool koken

De meest populaire manier om bloemkool klaar te maken is bloemkool koken. Snijd de bloemkool in roosjes en het midden in plakjes. Zet een ruime pan met water op het vuur en breng aan de kook. Kook de groente dan in 10-12 min. gaar. Dat is de perfecte kooktijd voor bloemkool. Lekker met aardappeltjes, vlees en bijvoorbeeld een romige witte saus. 

Recepttip: bloemkool in witte saus met een filetlapje

Bekijk het recept

2. Bloemkool in de oven

Bloemkool met een bite maak je eenvoudig in de oven. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Besprenkel met olijfolie en bak in 40 min. in het midden van de oven goudbruin en knapperig. Je kunt ook bloemkool gratineren in de oven. Verdeel er dan tijdens de laatste 10 min. wat geraspte kaas over en laat smelten. Mmm!

Recepttip: gegratineerde bloemkool met gehaktballetjes

Bekijk het recept

3. Gebakken bloemkool

Wil je bloemkool bakken? Snijd de bloemkoolroosjes dan in plakken en bak ze in een koekenpan of grillpan tot beide kanten goudbruin kleuren. Ook lekker: bloemkool wokken. Blancheer hiervoor de bloemkoolroosjes 3 minuten in een pan met kokend water. En wok ze dan in de olie binnen zo’n 4 tot 6 minuten gaar. Zo krijg je de bloemkool perfect gaar en behoudt het toch zijn stevigheid.

Bloemkool-Tempura met chilisaus en sesamzaadjes

4. Bloemkool stomen

Bloemkool stomen is de ideale manier om de voedingsstoffen van de groente optimaal te behouden. Doe de bloemkool in een stoompan of speciale stoomoven en stoom de groente in ongeveer 10 min. gaar. Zo blijft je bloemkool recept gezond. Geen stoompan in huis? Geen zorgen. Plaats dan een metalen vergiet op een pan met kokend water en creëer zo hetzelfde effect.

5. Bloemkool roosteren

Een van de meest geliefde vegetarische gerechten van het moment: geroosterde bloemkool. Lekker als gezonde snack, bijgerecht, of als een plantaardige ‘steak’. Bloemkool roosteren doe je in een voorverwarmde oven op 200 ºC. Snijd de roosjes van de stronk en maak van het midden van de bloemkool plakken van 1 cm dik. Verdeel over een bakplaat en bestrijk de bloemkool met 2 el. Olie. Rooster in 20 min. goudgeel en gaar.

Gekookte bloekmkool

Bloemkool bewaren

Bloemkool buiten de koelkast
Bloemkool bewaar je het beste buiten de koelkast. Op een koele en donkere plek, zoals de kelder. Zo blijft de groente wel 7 tot 10 dagen goed.

Bloemkool in de koelkast
Geen koele plek in huis? Plaats de bloemkool dan in de groentelade van je koelkast. Hier kun je bloemkool tot maximaal 7 dagen bewaren.

Bloemkool invriezen
Je kunt bloemkool ook invriezen. Blancheer de groente eerst door het 2-4 min. kort te koken en bewaar de bloemkool zo tot wel 12 maanden in de diepvries.

 

Hoe lang moet bloemkool koken?

Veelgestelde vragen over bloemkool

Hoe lang moet bloemkool koken?

Hoeveel weegt een bloemkool?

Hoe vries ik bloemkool in?

Hoe lang kun je bloemkool bewaren?

Welke vis is lekker bij bloemkool?

Hoe maak ik witte saus bij bloemkool?

Hoeveel gram bloemkool per persoon?

Tip: rijst van bloemkool maken

Wil je minder koolhydraten eten? Maak dan eens rijst van bloemkool of broccoli. In deze video laten we zien hoe je groenterijst maakt. Met rijst van bloemkool kun je heerlijke gerechten klaarmaken. Probeer bijvoorbeeld eens een keer nasi van bloemkoolrijst.

Bloemkool: van de oorsprong tot het seizoen

Benieuwd waar de bloemkool van Jumbo vandaan komt? Bekijk dit filmpje en zie hoe onze boer in het Noord-Hollandse Andijk, Nederland, verse bloemkool oogst. En ontdek meteen dat het bloemkoolseizoen tegenwoordig van juni tot en met begin november loopt.

Meer groente inspiratie?

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.

Aardappel Aardpeer Ajuin Andijvie Asperges Asperges recepten Groene asperges Aubergine Avocado
Aubergine in de oven Gevulde aubergine Bloemkool Boerenkool Boontjes Broccoli Broccolini Champignons Chinese kool
Courgette Gevulde courgette Groene kool Knolselderij Koolrabi Pastinaak Pompoen Pompoen recepten Prei
Prei stoven Rode kool Spruitjes Winterpeen Witloof Witloof recepten Witte kool Wortelen Zoete aardappel

5 januari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 11 januari 2022