Broccolini klaarmaken & recepten

Broccoli maar dan net even anders 

Broccolini: minifamilie van broccoli die je zelf kunt klaarmaken

Ja, dat lees je goed: broc-co-li-ni. Deze groente is niet te verwarren met de alom gekende broccoli, al hebben ze wel wat dingen gemeen. Want deze heerlijke groente kent zijn oorsprong in Japan, waar ze broccoli en een Chinese koolsoort gekruist hebben. Ondertussen wordt deze lekkere, licht knapperige groente ook gewoon in Vlaanderen geteeld. De smaak zit ergens tussen broccoli en groene asperges in. Broccolini klaarmaken gaat snel en is makkelijk.

Broccolini klaarmaken doe je zo

Tip: broccolini klaarmaken doe je zo

Broccolini is niet alleen heerlijk, maar ook heerlijk makkelijk. Ze vragen weinig voorbereiding en je hoeft niets weg te gooien. Qua smaak is de roos een schot in de roos en ook de steel is superlekker én voedzaam. Broccolini recepten komen in veel varianten: je kunt ze koken, wokken, stomen en sauteren. Voor elk broccolini recept volstaat drie minuten bereiding al. 

Broccolini bewaar je in de koelkast

Broccolini goed bewaren

Vergeet niet om broccolini altijd koud te bewaren, zo blijft deze groente langer vers. Hierbij is een temperatuur van 1-2 °C ideaal. De groentelade in je koelkast is de beste plaats om broccolini te bewaren. Zo komt de smaak van je lekkere broccolini recepten helemaal tot zijn recht.

Wist-je-datjes over broccolini

Wist je dat…

Deze groente pas in 1993 ontwikkeld is in Yokohama, Japan? Broccolini ook in het Verenigd Koninkrijk een hit is? Zelfs tv-chef Jamie Oliver is er gek op! Broccolini weleens bimi of aspergebroccoli wordt genoemd? Broccolini vaak ongeveer evenveel vitamine C bevat als sinaasappels?

Meer groente inspiratie?

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.

Aardappel Aardpeer Ajuin Andijvie Asperges Asperges recepten Groene asperges Aubergine Avocado
Bloemkool Boerenkool Boontjes Broccoli Broccolini Champignons Chinese kool Courgette Gevulde courgette
Groene kool Knolselderij Koolrabi Pastinaak Pompoen Pompoen recepten Prei Prei stoven
Rode kool Spruitjes Winterpeen Witloof Witloof recepten Witte kool Wortelen Zoete aardappel

21 september 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 21 september 2021