Koolrabi: De groene krachtknol vol vitamine. Herontdekt en veelzijdig. Op zoek naar lekkere recepten met koolrabi? We bedienen je op je wenken. Deze groente is eigenlijk de verdikte knolvormige stengel van een koolplant. Het is een echte lentegroente die selderij-achtig smaakt als je ‘m rauw eet en een beetje naar bloemkool smaakt wanneer je ‘m kookt. Ook heerlijk: deze knol knalt van de vitamine C én is rijk aan kalium.
Koolrabi recepten: klaarmaken & inspiratie
Snel naar
De lekkerste koolrabi recepten
Koolrabi klaarmaken, daarmee kun je je gasten eens goed verrassen. Of jezelf. Laat je inspireren door onze lekkere koolrabi recepten.
Koolrabi klaarmaken: veel smaak, veelzijdig
Koolrabi’s kan je op verschillende manieren snel klaarmaken. Snijd eerst de bladeren en bladstelen weg. Schil de knollen (kan met een dunschillertje), snijd ze in plakken en vervolgens in blokjes of reepjes. Nu zijn ze klaar om te koken, soep van te maken, te verwerken in een ovengerecht, te bakken, roerbakken of rauw in salades te verwerken.
Hoelang kook je koolrabi?
Koolrabi kook je in weinig water met een snufje zout. Reken op een kooktijd van 12-15 minuten bij redelijk klein gesneden stukjes, en 15-20 minuten als ze wat groter zijn. Tip: prik ze eens op een vork. Lukt dat makkelijk? Dan zijn ze al goed. Beetgaar is namelijk eetklaar.
Wist-je-datjes over koolrabi
Wist je dat…
Meer groente inspiratie?
Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.
21 september 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 21 september 2021