Een heerlijk recept met koolrabi

Koolrabi recepten: klaarmaken & inspiratie

Koolrabi: De groene krachtknol vol vitamine. Herontdekt en veelzijdig. Op zoek naar lekkere recepten met koolrabi? We bedienen je op je wenken. Deze groente is eigenlijk de verdikte knolvormige stengel van een koolplant. Het is een echte lentegroente die selderij-achtig smaakt als je ‘m rauw eet en een beetje naar bloemkool smaakt wanneer je ‘m kookt. Ook heerlijk: deze knol knalt van de vitamine C én is rijk aan kalium.

Snel naar

De lekkerste recepten met koolrabi Zo maak je koolrabi klaar Hoelang moet koolrabi koken? Wist je datjes over koolrabi

De lekkerste koolrabi recepten

Koolrabi klaarmaken, daarmee kun je je gasten eens goed verrassen. Of jezelf. Laat je inspireren door onze lekkere koolrabi recepten.

Koolrabi kun je op verschillende manieren klaarmaken.

Koolrabi klaarmaken: veel smaak, veelzijdig

Koolrabi’s kan je op verschillende manieren snel klaarmaken. Snijd eerst de bladeren en bladstelen weg. Schil de knollen (kan met een dunschillertje), snijd ze in plakken en vervolgens in blokjes of reepjes. Nu zijn ze klaar om te koken, soep van te maken, te verwerken in een ovengerecht, te bakken, roerbakken of rauw in salades te verwerken.

Hoe lang kook je koolrabi?

Hoelang kook je koolrabi?

Koolrabi kook je in weinig water met een snufje zout. Reken op een kooktijd van 12-15 minuten bij redelijk klein gesneden stukjes, en 15-20 minuten als ze wat groter zijn. Tip: prik ze eens op een vork. Lukt dat makkelijk? Dan zijn ze al goed. Beetgaar is namelijk eetklaar.

Wist-je-datjes over koolrabi

Wist je dat…

Koolrabi soms onterecht wordt verward met knolraap en koolraap? De knop van de koolrabi in tegenstelling tot de koolraap, boven de grond groeit? Een ongesneden koolraap weinig afval oplevert: 1 kilo zorgt voor zo’n 750 gram gesneden en geschilde koolraap. Koolrabi wit, lichtgroen en paars van kleur kan zijn? De lichtgroene koolrabi is bij ons het best verkrijgbaar.

Meer groente inspiratie?

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.

Aardappel Aardpeer Ajuin Andijvie Asperges Asperges recepten Groene asperges Aubergine Avocado
Bloemkool Boerenkool Boontjes Broccoli Broccolini Champignons Chinese kool Courgette Gevulde courgette
Groene kool Knolselderij Koolrabi Pastinaak Pompoen Pompoen recepten Prei Prei stoven
Rode kool Spruitjes Winterpeen Witloof Witloof recepten Witte kool Wortelen Zoete aardappel

21 september 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 21 september 2021