Rode kool maken & rode kool recepten

Op zoek naar een lekker rode kool recept? Laat je inspireren door Jumbo en ga aan de slag met de lekkerste recepten en handigste tips om rode kool te maken. Zo tover je eenvoudig de lekkerste variaties op tafel met deze heerlijke wintergroente.

Snel naar

Kies een lekker rode kool recept Favoriet recept: rode kool met appel Rode kool bewaren, doe je zo Veelgestelde vragen over rode kool maken Rode kool bereiden

Kies een lekker rode kool recept

Maak bijvoorbeeld een rode kool salade met rode kool of bereid een heerlijke maaltijd van rode kool met stoverij. En wist je dat je met rode kool ook een smoothie kunt maken? Ontdek je favoriete recept met rode kool bij Jumbo.

Rode kool met appel

20 min Bijgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

  • 50 g hazelnoten
  • 250 g rode kool
  • 60 g gedroogde cranberry's
  • 1 rode ui
  • 3 el olijfolie
  • 1 elstarappel
  • 100 g Taleggio (kaas)
  • 3 el Mango & Gember Chutney

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke rode kool met appel op tafel.

Verhit 2/3 olijfolie in een koekenpan. Bak de appelblokjes 2 min. Schep ze op een bord en laat afkoelen. Veeg de pan met keukenpapier schoon. Voeg geen olie toe en rooster de noten goudbruin. Verdeel de rodekool over een schaal. Verdeel er de kaas, de cranberry’s, de ui, de appel en de hazelnootjes over. Roer de rest van de olijfolie door de chutney. Sprenkel de chutneydressing over de salade.

Meer inspiratie met rode kool

Rode kool bewaren

Rode kool bewaren

Een verse rode kool kun je best lang bewaren. In de voorraadkast of op de fruitschaal kun je je rode kool 1 tot 2 weken bewaren. In de koelkast kun je de rode kool langer bewaren, namelijk 2 tot 4 weken.

Rode kool snijden

Rode kool snijden

Ieder recept met verse rode kool begint uiteraard met het snijden van rode kool. Haal de buitenste bladeren eraf en snijd de groente in vieren. Verwijder de harde kern en vervolgens kun je de rode kool in dunne reepjes snijden. Was de reepjes goed, voordat je verder gaat met je rode kool recept.

Rode kool kruiden

Rode kool kruiden

Rode kool heeft niet veel kruiden nodig. Laat de groente sudderen in 150 ml water met een laurierblaadje en voeg er wat zout en peper aan toe naar smaak. Zo laat je het 20-30 min. zachtjes koken. Afhankelijk van het gekozen recept met rode kool kun je er nog een beetje kaneel aan toevoegen.

Rode kool invriezen

Rode kool invriezen

Wil je je rode kool invriezen, zodat je de groente nóg langer kunt bewaren? Blancheer de groente dan eerst en laat goed afkoelen, voordat je de rode kool gaat invriezen. Op deze manier kun je de rode kool tot 12 maanden bewaren.

Rode kool gezond

Rode kool gezond? Natuurlijk!

Net zoals iedere groente is rode kool gezond. Wel zit er nog verschil qua voedingsstoffen per groente. Rode kool is vooral gezond, omdat het veel antioxidanten bevat. Daarnaast is het rijk aan vitamine C, E en K, ijzer, bètacaroteen, kalium, calcium en foliumzuur. Ook heeft de groente een ontstekingsremmende werking. Kortom: rode kool is hartstikke gezond. Dus schep maar gerust wat extra op.

Veelgestelde vragen over rode kool

Veelgestelde vragen over rode kool maken

Hoe lang kun je rode kool bewaren?

Hoe lang moet rode kool koken?

Is rode kool gezond?

Welke appels kun je het beste gebruiken voor rode kool?

Verse rode kool bereiden

Rode kool klaarmaken op grootmoeders wijze doe je door gesneden verse rode kool te stoven in een stoofpan met een flinke klont boter en er appel aan toe te voegen. Dit klassieke recept voor rode kool met appel geeft je gerecht een iets zoete smaak en zorgt ervoor dat het zijn mooie rode kleur behoudt. In de video laten we stap voor stap zien hoe je dit heerlijke recept klaarmaakt.

Meer groente inspiratie?

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.

Aardappel Aardpeer Ajuin Andijvie Asperges Asperges recepten Groene asperges Aubergine Avocado
Aubergine in de oven Gevulde aubergine Bloemkool Boerenkool Boontjes Broccoli Broccolini Champignons Chinese kool
Courgette Gevulde courgette Groene kool Knolselderij Koolrabi Pastinaak Pompoen Pompoen recepten Prei
Prei stoven Rode kool Spruitjes Winterpeen Witloof Witloof recepten Witte kool Wortelen Zoete aardappel

5 januari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 5 januari 2022