Witte kool is een knapperige groente, die een bite geeft aan ieder gerecht. Heerlijk in een ovenschotel, salade of bijvoorbeeld een wokgerecht. Benieuwd hoe je witte kool het beste kunt bereiden? We helpen je graag op weg met onze heerlijke witte kool-recepten en handige tips om witte kool te bereiden. Eet smakelijk!
Witte kool klaarmaken & recepten
Snel naar
Welk witte kool-recept ga jij klaarmaken?
Witte kool kun je op allerlei manieren klaarmaken en dat laten we zien met deze heerlijke recepten. Op welke manier ga jij witte kool bereiden?
Favoriet witte kool-recept: Japanse koolpannenkoeken
Ga je witte kool klaarmaken en ben je op zoek naar een lekker recept? Deze Japanse witte kool-pannenkoeken met champignons zijn hemels lekker! We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht maakt.
Ingrediënten
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- 50 g misopasta (bakje à 300 g , Saitaku)
- 4 eieren
- 300 g gesneden witte kool
- 0,5 bosje bosui
- 250 g kastanjechampignons
- 3 el zonnebloemolie
- 4 el gezouten edamame mix
- 2 el sushigember (Saitaku)
- 1 el smokey sriracha hot chilli sauce
- 2 el mayonaise
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke japanse koolpannenkoeken met champignons.
Recept met witte kool - frisse salade
De meest frisse, knapperige en gezonde salades maak je met witte kool. Deze groente kun je gewoon rauw eten en is daarom ideaal om lekkere salades mee te maken. Gebruik als basis voor een salade of maak de bekende ‘coleslaw’: witte koolsla maak je met rauwe fijngesneden kool en mayonaise of vinaigrette. Je kunt er allerlei andere groenten aan toevoegen, zoals wortelen en andere koolsoorten.
Witte kool roerbakken of als ovenschotel
Wil je een origineel recept met witte kool maken? Maak dan een lekker wokgerecht met witte kool. Wat te denken van Indische roerbak met witte kool? Bekijk hier het recept en ontdek hoe lekker witte kool roerbakken is. Of gooi het over een ander boeg en ga voor een heerlijke dampende ovenschotel met witte kool. En hartstikke makkelijk, want de oven doet het meeste werk. Probeer bijvoorbeeld een van onze favorieten: ovenschotel met witte kool en vis.
Recept witte kool-soep met spekjes
Een gezond soepje maak je met witte kool, hartstikke makkelijk en superlekker. Witte kool-soep tover je in een handomdraai op tafel. Snijd en stoof een witte kool met twee aardappelen in een pan. Voeg bouillon naar keuze toe, laat pruttelen en pureer daarna met een staafmixer. Maak je recept voor witte kool-soep af met krokante spekjes, mmm lekker!
Witte kool bereiden: koken of stoven
en voeg de witte kool toe met een snuf zout. Kook de kool gaar in 10 - 15 minuten, kook de kool vooral niet te lang, dit geeft een nare geur. Witte kool stoven is ook een klassieke manier van witte kool bereiden en is nog altijd geliefd. Wij begrijpen wel waarom, gestoofde witte kool is heerlijk zacht van smaak en gaat perfect samen met allerlei bijgerechten. Het is eigenlijk bijna hetzelfde als witte kool koken, maar dan bak je de witte kool eerst aan waarna je het laat stoven. En stoven is niet meer of minder dan zachtjes koken in een kleine hoeveelheid vocht.
Oma’s recept: witte kool op grootmoeders wijze
Hadden we al gezegd dat je volop kunt variëren met witte kool? Ook witte kool klaarmaken op grootmoeders wijze kan op verschillende manieren. Wat te denken van stoemp van witte kool met beuling? Of klassieke witte kool in bechamelsaus? En niet te vergeten oma’s recept voor gestoofde witte kool: waanzinnig lekker! Doe gesneden witte kool in een pan met boter, voeg melk toe en maak op smaak met zout en nootmuskaat. Breng aan de kook en stoof in een uur gaar op laag vuurtje. De witte kool mag niet droogkoken, dus voeg wanneer nodig nog wat extra melk toe. Dit witte kool-recept lust iedereen!
Tip: witte kool bewaren & invriezen
Witte kool kun je op een koele, donkere plek enkele weken bewaren. Is de kool eenmaal aangesneden, dan kun je hem nog enkele dagen bewaren in de koelkast. Witte kool invriezen komt de structuur en smaak niet ten goede, maar het kan wel. Snijd de witte kool in reepjes en blancheer 2 minuten. Laat de witte kool afkoelen in ijskoud water, dep droog en vries ze in. In de diepvries is witte kool 3 tot 6 maanden houdbaar.
Veelgestelde vragen over witte kool
Hoe lang moet witte kool koken?
Witte kool heeft een kooktijd van 10 tot 15 minuten. Witte kool moet je niet te lang koken, dan krijgt de groente een nare geur.
Kun je witte kool rauw eten?
Jazeker, rauwe witte kool is bijvoorbeeld heerlijk in salades. Je hoeft de kool alleen even te snijden en te wassen en kunt er direct mee aan de slag. Voordeel van rauwe witte kool is dat het zijn voedingsstoffen optimaal behoudt.
Hoe maak ik witte kool klaar?
Witte kool klaarmaken kan op verschillende manieren. Van koken en stoven tot wokken of rauw eten: met dit kooltje kan het allemaal.
Hoe kun je witte kool invriezen & bewaren?
Witte kool kun je op een koele, donkere plek enkele weken bewaren. Is de kool aangesneden, dan is hij 3 tot 5 dagen te bewaren in de koelkast. Invriezen komt de structuur en smaak van witte kool niet ten goede, maar kan wel. Blancheer de witte kool en vries ‘m in, zo is de groente nog 3 tot 6 maanden houdbaar.
Hoe snij je witte kool?
Witte kool snijden is zo gedaan: haal indien nodig de beschadigde bladeren van de kool af. Snijd de witte kool in kwarten, verwijder de harde stronk en snijd in reepjes.
Witte kool koken: snijden & tips voor de bereiding
Witte kool bereiden begint natuurlijk met het snijden van de groente. Zo ga je te werk:
Meer groente inspiratie?
Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.
5 januari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 5 januari 2022