Mozzarella recepten & tips

Mozzarella recepten & tips

Mozzarella is een heerlijke toevoeging aan allerlei gerechten. Zo doet een frisse salade met mozzarella en tomaat het altijd goed. En wat te denken van gegrilde groenten van de BBQ met buffelmozzarella of een smeuïge Italiaanse aspergetaart met mozzarella? Ook hemels lekker: mozzarella sticks bij de apero! Kortom: met mozzarella kun je alle kanten op. Kies jouw favoriete recept en ga lekker kokkerellen met mozzarella.

Snel naar

Mooie mozzarella recepten Gouden combi: tomaat & mozzarella Frisse salades met mozzarella Lekker hapje: mozzarella sticks Mozzarella vs. burrata

Aan de slag met mozzarella: kies een recept

Heb je trek in lekker gerecht met mozzarella? Je kunt er alle kanten mee op. Kies een passend mozzarella recept.

Gouden combi: salade van tomaat en mozzarella

Mmm, deze salade met tomaat en mozzarella is onweerstaanbaar lekker en staat ook nog eens binnen een kwartier op tafel.

15 min Hoofdgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

1 dunne courgette
500 g Tommies snackgroentencircus
1 bol buffelmozzarella
10 g basilicum
4 el olijfolie extra vierge
1 grillpan
1 dunschiller of kaasschaaf

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze tomatensalade met mozzarella op tafel.

Verhit de grillpan op hoog vuur. Maak met de dunschiller of kaasschaaf linten van de courgette. Gril de linten in gedeeltes in de koekenpan, ca. 30 sec. per kant, tot er mooie grillstrepen ontstaan. Halveer de tomaatjes. Snijd de mozzarella in vier plakken. Pluk de blaadjes basilicum van de takjes. Verdeel de tomaatjes over 4 borden en leg de mozzarella met de snijkant naar boven er in het midden tussen. Drapeer de courgettelinten tussen de tomaatjes. Verdeel de blaadjes basilicum erover. Bestrooi royaal met versgemalen zwarte peper en druppel de olijfolie erover.

Tip: kies een donker bord voor deze kleurrijke salade. Dan komen de kleuren van de groente beter uit. De donkere kleur van het bord herhaalt zich namelijk in de grillstrepen op de courgette.

Gezonde vegetarische of vegan salade

Maak een frisse salade met mozzarella

Een zomerse salade met mozzarella doet het altijd goed. Mozzarella is gemakkelijk te combineren vanwege de zachte smaak. Of je deze kaas nu toevoegt aan een Italiaanse pastasalade met pesto, verwerkt in een salade met gegrilde groenten of in een salade met fruit zoals meloen: het kan allemaal. Wil jij een salade met mozzarella maken? Laat je inspireren door onze ideeën en recepten

Mozzarella sticks

Hemels lekker hapje: mozzarella sticks

Is het al tijd voor een lekker hapje? Mozzarella sticks gaan er altijd in. Dit hemels lekkere hapje maak je door mozzarella in sticks van een cm dik te snijden. Zet drie diepe borden klaar, vul het eerste bord met bloem, het tweede bord met een geklutst eitje en het derde bord met paneermeel, italiaanse kruiden en zout. Dep de mozzarella sticks droog, haal door het bord met bloem, vervolgens door het bord met ei en bedek rondom met paneermeel. Voor een extra krokant laagje haal je de mozzarella sticks nog een keer door het ei en als laatste door het gekruide paneermeel. Bewaar de mozzarella sticks ongeveer twee uur in de vriezer, frituur of bak de sticks rondom knapperig goudbruin. Meer inspiratie nodig voor lekkere hapjes? Jumbo heeft genoeg apero ideeën!

Mozzarella of burrata

Gerechten met mozzarella of burrata maken

Mozzarella en burrata: twee verse Italiaanse kazen, allebei zacht van smaak en romig. Maar wat is nou het verschil? Burrata is eigenlijk gewoon mozzarella gevuld met room. Van binnen is burrata dus nóg romiger en zachter, jammie! Heb je een lekker recept met burrata uitgekozen, maar is de burrata op? Maak het recept dan met mozzarella. In vrijwel alle gerechten kun je burrata namelijk probleemloos vervangen door mozzarella. Al is het resultaat dan net iets minder romig. Andersom kun je mozzarella ook vervangen door burrata, maar dit is niet in elk recept aan te raden. Door de zachte room in burrata krijg je een andere structuur. Dus bedenk goed of dat past bij je gerecht. Wat is jouw favoriet, een recept met mozzarella of burrata?

Recept met mozzarella bolletjes

Maak je recept met mozzarella bolletjes

Makkelijk en snel een recept met mozzarella maken? Gebruik eens mozzarella bolletjes. Deze mini bolletjes verdeel je met gemak door een salade, pasta of ander mozzarella gerecht. Of rijg ze aan een spies met een cherrytomaatje en blaadje basilicum: een klassieker! En die kleine mozzarella bolletjes zien er ook nog eens hartstikke gezellig uit. Zo maak je een echt feestje van je maaltijd.

Veelgestelde vragen over mozzarella

Veelgestelde vragen over mozzarella

Is mozzarella gezond?

Is mozzarella glutenvrij?

Hoe lang blijft mozzarella goed na datum?

Hoe maak je mozzarella?

Is mozzarella vegetarisch?

Hoeveel calorieën zitten er in mozzarella?

Is mozzarella lactosevrij?

De oorsprong van onze mozzarella & een snel recept

Duik je de keuken in om een hapje of maaltijd met mozzarella te maken? Dan is het leuk om te zien waar de mozzarella van Jumbo vandaan komt. In deze video ontdek je er alles over. Nog wat inspiratie nodig? Bekijk dan de handige kookvideo voor een supersnel mozzarella recept met stokbrood caprese.

Meer kaas inspiratie

Brie Halloumi Kaas Kaasschotel Mozzarella

29 juni 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 4 juli 2022