Mozzarella recepten & tips

Een zomerse salade met mozzarella doet het altijd goed. Mozzarella is gemakkelijk te combineren vanwege de zachte smaak. Of je deze kaas nu toevoegt aan een Italiaanse pastasalade met pesto, verwerkt in een salade met gegrilde groenten of in een salade met fruit zoals meloen: het kan allemaal. Wil jij een salade met mozzarella maken? Laat je inspireren door onze ideeën en recepten

Is het al tijd voor een lekker hapje? Mozzarella sticks gaan er altijd in. Dit hemels lekkere hapje maak je door mozzarella in sticks van een cm dik te snijden. Zet drie diepe borden klaar, vul het eerste bord met bloem, het tweede bord met een geklutst eitje en het derde bord met paneermeel, italiaanse kruiden en zout. Dep de mozzarella sticks droog, haal door het bord met bloem, vervolgens door het bord met ei en bedek rondom met paneermeel. Voor een extra krokant laagje haal je de mozzarella sticks nog een keer door het ei en als laatste door het gekruide paneermeel. Bewaar de mozzarella sticks ongeveer twee uur in de vriezer, frituur of bak de sticks rondom knapperig goudbruin. Meer inspiratie nodig voor lekkere hapjes? Jumbo heeft genoeg apero ideeën!

Mozzarella en burrata: twee verse Italiaanse kazen, allebei zacht van smaak en romig. Maar wat is nou het verschil? Burrata is eigenlijk gewoon mozzarella gevuld met room. Van binnen is burrata dus nóg romiger en zachter, jammie! Heb je een lekker recept met burrata uitgekozen, maar is de burrata op? Maak het recept dan met mozzarella. In vrijwel alle gerechten kun je burrata namelijk probleemloos vervangen door mozzarella. Al is het resultaat dan net iets minder romig. Andersom kun je mozzarella ook vervangen door burrata, maar dit is niet in elk recept aan te raden. Door de zachte room in burrata krijg je een andere structuur. Dus bedenk goed of dat past bij je gerecht. Wat is jouw favoriet, een recept met mozzarella of burrata?

Makkelijk en snel een recept met mozzarella maken? Gebruik eens mozzarella bolletjes. Deze mini bolletjes verdeel je met gemak door een salade, pasta of ander mozzarella gerecht. Of rijg ze aan een spies met een cherrytomaatje en blaadje basilicum: een klassieker! En die kleine mozzarella bolletjes zien er ook nog eens hartstikke gezellig uit. Zo maak je een echt feestje van je maaltijd.