Kerstkoekjes maken & recepten

Kerstkoekjes maken is één ding, maar ze versieren is nog veel leuker. Gebruik hiervoor de eetbare decoratie tussen onze bakproducten. Maak bijvoorbeeld sneeuwmannetjes met wit glazuur en suikeroogjes. Teken met decoratiestiften een rode neus op je rendierkoekjes. Of gebruik de Dr. Oetker Glamour Mix voor de kerstballen in je kerstboom-koekjes. Laat je creativiteit de vrije loop en maak de leukste kerstkoekjes met decoratie.

Makkelijke kerstkoekjes maken? Veel van onze kerstkoekjes recepten zijn eenvoudiger dan je misschien denkt. Maar je kunt het jezelf nóg makkelijker maken met onze handige bakmixen. Daaraan moet je vaak nog maar een paar ingrediënten toevoegen, voordat je de koekjes in de oven schuift. En je hebt meteen alle decoratiematerialen die je nodig hebt om je kerstkoekjes helemaal af te maken. Makkie, toch?

Amerikaanse kerstkoekjes maak je zelf van 150 g bloem, 125 g koude roomboter en 75 g witte basterdsuiker. Kneed samen met 1 tl kaneel, 1 tl gemberpoeder en een snufje zout tot een mooi samenhangend deeg en laat 30 min. in de koelkast rusten. Rol uit tot een dunne lap van 6 mm dik. Steek de poppetjes eruit met een speciale drukvorm. En bak in 12 min. af bij een voorverwarmde oven op 170 °C. Laat de koekjes goed afkoelen en maak af met decoratiestiften.

Zelf kerstkoekjes bakken met glazuur? Dat is hartstikke makkelijk! Bak eerst de kerstkoekjes en laat ze goed afkoelen. Maak dan de glazuur. Doe 100 g poedersuiker in een kom en meng voorzichtig met 30 ml citroensap. Blijf goed doorroeren. Zo ontstaat er vanzelf een mooi glazuur van de juiste dikte. Je kunt je glazuur kleur geven met het sap van fruit. Gebruik bijvoorbeeld het gezeefde sap van 50 g ontdooide frambozen uit de diepvries voor een roze glazuur.

Voorzie je kerstkoekjes van een lekker laagje chocolade met behulp van de kooktechniek au bain-marie. Breek een reep chocolade in brokjes en smelt deze gelijkmatig in een kleine pan bovenop een grotere pan met heet water. Zodra de chocolade vloeibaar is, kun je je kerstkoekjes ermee bestrijken.