Kerstsoep maken: recepten & tips

Kerstsoepen vormen een heerlijk begin van ieder kerstdiner. Maar je kunt een feestelijke kerstsoep ook serveren als een amuse of tussengerecht. Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken voor een lekkere kerstsoep? Met de tips en recepten voor kerstsoepen van Jumbo tover jij in een handomdraai een zalige soep op tafel.

Snel naar

De lekkerste soep voor kerst

Heldere soep met kerst

Feestelijke soep met kerst

Italiaanse soep met kerst

Vegetarische soep met kerst

De lekkerste soep voor kerst

Van een paddenstoelenrunderbouillon tot kreeftensoep met rouille en gruyère: ontdek de meest speciale soepen voor kerst met onze recepten.

Kerstsoep

25 min

Voorgerecht

Eenvoudig

Bekijk volledige recept

Ingrediënten

4 plakjes bladerdeeg
700 g gekookte bietjes en ui
2 groentebouillonblokjes
15 g dille
4 el zure rool
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kerstsoep op tafel.

Verwarm de oven voor tot 200 °C.

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Snijd een ster uit de plakjes bladerdeeg of gebruik hier een stekertje in de vorm van een ster voor. Leg de sterren op de met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 5 min. goudgeel en gaar.

Breng intussen de bietjes met ui met 750 ml water en de bouillonblokjes aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes koken.

Houd 4 takjes dille achter en voeg de rest toe aan de soep. Pureer de soep met de staafmixer. Verdeel over 4 kommen of borden en garneer met de bladerdeegsterren, de dille en de zure room.

Heldere kruidenbouillon met paddenstoelen

Heldere soep met kerst

Een heldere soep met kerst als tussengerecht of een voorgerecht waarmee je nog wat ruimte overlaat voor de rest van het menu? Slim! En net zo lekker. Probeer bijvoorbeeld ons recept voor een heldere kruidenbouillon met paddenstoelen. Ga voor een bouillon met gevulde pasta in de vorm van een kerstster. Of maak eens een smaakvolle vissoep met verse kruiden.

Meer recepten voor vissoep

Feestelijke soepen met kerst

Trek voor een feestelijke kerstsoep net dat beetje extra uit de kast en werk met speciale ingrediënten. Maak bijvoorbeeld een romige mosselsoep met witte wijn en slagroom. Ga voor een romige aardpeersoep met Hollandse garnalen en verse bieslook. Of tover een lichte kreeftensoep met basilicumroom op tafel. Het ene recept is nóg lekkerder dan het andere.

Meer feestelijke voorgerechten

Italiaanse soep voor kerst

Op zoek naar een Italiaanse soep voor kerst? Wat dacht je bijvoorbeeld van een klassieke verse tomatenroomsoep met een kerstdakje van bladerdeeg? Of van een romige paprikapompoensoep met kaas en focaccia? Nog zo’n heerlijke Italiaanse soep voor kerst is de pastinaak-truffelsoep. Extra feestelijk dankzij de bladerdeegstengels met kaas en maanzaad. Dat wordt smullen!

Meer Italiaanse recepten

Vegetarische soep voor kerst

Een aantal van onze favoriete vegetarische soeprecepten voor kerst zijn: een romige paddenstoelensoep met laurier, broccoli-courgettesoep met muntyoghurt en truffel-pompoensoep. Veel van onze overige soeprecepten voor kerst zijn eenvoudig vegetarisch te maken. Vervang runder- of kippenbouillon door vegetarische groentebouillon en laat toppings met vis of vlees achterwege.

Meer feestelijke soepen