Gezonde lunch: recepten en tips

Van een gezonde lunch met ei of brood tot een smoothie of salade: Jumbo helpt je op weg met heerlijke gezonde, lekkere en makkelijke lunch-recepten. Jouw middag kan niet meer misgaan met onze recepten, handige tips én antwoorden op alle veelgestelde vragen over een gezonde lunch. Dat is pas een lekkere pauze!

Juist wanneer je een dieet volgt om kilo’s te verliezen, zijn gezonde lunch-ideeën onmisbaar. Een goede lunch geeft je energie en zorgt ervoor dat je minder snel naar (ongezonde) tussendoortjes grijpt. Genieten van een gezonde lunch én afvallen gaan daarom hand in hand. Een gezonde lunch waarmee je kunt afvallen, is koolhydraatarm en bevat veel eiwitten en vezels. Want die zorgen ervoor dat je lang vol zit. Suikers en verzadigde vetten passen niet in een gezonde lunch. Zeker niet als je af wil vallen.

We weten hoe lastig het kan zijn om tijd te maken voor een uitgebreide, gezonde lunch, zeker op drukke werkdagen. Altijd aan het rennen en vliegen? Gezonde smoothies, wraps of broodjes zijn dan een perfecte lunch voor jou: snel en gezond. En je kunt ze de avond van tevoren al klaarmaken en inpakken. Maar ook salades neem je gemakkelijk mee. Houd wel de dressing apart om deze er op het laatste moment over te schenken. Zo blijft je salade lekker knapperig. Laat je inspireren door gezonde en makkelijke lunch-recepten die je kunt meenemen.

Wil je een gezonde lunch maken? Dan kun je het beste zo veel mogelijk ingrediënten gebruiken uit de Vlaamse Voedingsdriehoek. Deze geeft in één overzicht weer wat je zou moeten eten om gezond te leven. Ingrediënten die goed in een gezonde lunch kunnen, zijn voornamelijk plantaardig en weinig tot niet-bewerkt. Denk bijvoorbeeld aan groenten, fruit, volkoren graanproducten, peulvruchten en noten. Producten met veel toegevoegde suikers, vet of zout - zoals koekjes, chips en frisdrank - komen niet in aanmerking voor een gezonde lunch-recept. Ook bewerkt vlees zoals salami of gebraden gehakt is niet aan te raden. Neem voor een gezonde lunch liever vis en gevogelte. Plantaardige vleesvervangers, zoals tofu en tempé, staan in de voedingsdriehoek bovenaan de piramide. Alle ingrediënten voor je gezonde lunch vind je natuurlijk bij Jumbo. 

Een gezonde lunch maken is met slaatjes en salades een fluitje van een cent. Lekker veel groenten en gezonde toppings zorgen voor een voedzame lunch. Let wel een beetje op met de dressing. Doe je daar mayonaise doorheen, dan komen er flink wat calorieën bij. Kies als basis voor je dressing liever magere yoghurt, een stuk gezonder. Of ga voor een vinaigrette maar gebruik minder olie door ‘m met water, citroensap of balsamicoazijn aan te lengen. Salades neem je gemakkelijk mee in een afsluitbaar bakje. Houd wel de dressing apart. Zo kun je al je gezonde lunch-recepten met salade meenemen en blijven ze lekker fris en knapperig.

Geen brood zo lekker als een knapperig vers gebakken brood uit eigen oven. In deze video zie je hoe makkelijk het is om zelf brooddeeg te maken. Voor een gezonde lunch met brood vervang je bloem door volkorenmeel, net zo lekker en ook nog eens gezond.