Franse uiensoep recepten

Waan jezelf op een terrasje in Parijs met een heerlijke Franse uiensoep. Het geheim  als je een goede Franse uiensoep wil maken? Een krachtige bouillon en héél veel ui. Een tikkeltje pittig en vol van smaak. Heerlijk bij de lunch, als voorgerecht of als tussendoortje. Simpel in de basis, met tal van variatiemogelijkheden. Laat je inspireren door de heerlijke Franse uiensoep recepten en voor je het weet sta je al fluitend een Franse uiensoep te maken. Bon appétit!

Snel naar

5x lekkere Franse uiensoep recepten Ons favoriete Franse uiensoep recept Variatietips voor Franse uiensoep Meer soep inspiratie

5x lekkere Franse uiensoep recepten

Van een Franse uiensoep ‘en croûte’ tot een geurige uiensoep met tijm. Ontdek de mogelijkheden met Franse uiensoep met de recepten van Jumbo. Benieuwd wat de zuiderburen van de Fransen ervan bakken? Probeer dan ook eens een goed gevulde Spaanse uiensoep met rund.

Favoriet recept: Franse uiensoep met een bladerdeegdakje

55 min Voorgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

4 el olijfolie
4 zoete uien
1 el suiker
2 tl Provençaalse kruiden
150 droge witte wijn
1 l kippenbouillon
4 pakjes roomboterbladerdeeg
1 ei
50 g Gruyèrekaas

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Franse uiensoep met een bladerdeegdakje op tafel.

Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit de uien, suiker en kruiden zo’n 20 min. op laag vuur tot ze mooi bruin kleuren. Voeg de droge witte wijn toe en laat het geheel 3 min. sudderen. Schenk vervolgens de kippenbouillon erbij en breng de soep aan de kook. Schep de soep in de kommen en laat ze afkoelen tot ze lauw zijn. Verwarm ondertussen de oven voor tot 175 °C. Snijd cirkels uit de plakjes bladerdeeg die net iets groter zijn dan de kommen zelf. Bestrijk - zodra de soep is afgekoeld - de randen van de kommen met wat water en bedek ze met bladerdeeg. Klop een ei los en smeer dit over het bladerdeeg voor een mooi goudbruin effect. Bestrooi de bladerdeegdakjes voor de ‘finishing touch’ met Gruyère kaas. Zet de kommen circa 15 min., of tot het bladerdeeg goudbruin is, in de oven. Serveer de Franse uiensoep met bladerdeegdakjes direct, zodat de soep nog lekker heet is.

Variatietips voor Franse uiensoep

Franse uiensoep met kaas
Of je nu gaat voor gorgonzola, Gruyère of oude kaas uit Gouda. Franse uiensoep maken gaat niet zonder een flinke portie geraspte kaas. Lekker op een broodje, krokant bladerdeegdakje of gewoon rechtstreeks in de soep. Even laten smelten en smullen maar!
Franse uiensoep met croutons
Met behulp van croutons geef je alle Franse uiensoep recepten een bite. Je maakt ze eenvoudig zelf van wat oud brood en olijfolie uit de oven. Strooi er eventueel nog wat Provençaalse kruiden overheen voor die échte Franse smaak en doe ze vlak voor het serveren in de soep. Zo blijven ze lekker knapperig.
Franse uiensoep met balletjes
Voeg voor de verandering eens soepballen toe aan je Franse uiensoep. Zo kleed je de soep vrolijk aan en geef je het net dat beetje extra. Soepballen maak je heel gemakkelijk zelf of je koopt ze kant-en-klaar in de winkel. Van de versafdeling, uit de diepvries of in blik. Net wat je lekker vindt.
Franse uiensoep met knoflookbrood
Met een heerlijk knoflookbrood tover je een Franse uiensoep eenvoudig om in een volwaardige maaltijd. Snijd een stokbrood om de 1,5 cm een stukje in, smeer wat knoflook- of kruidenboter tussen de inkepingen en laat het een paar minuutjes smelten in de oven. En dan? Afbreken, dippen en genieten!
Franse uiensoep met extra ingrediënten
Hoewel de traditionele Franse uiensoep bekendstaat om de simpele basis van bouillon met heel veel ui, kun je prima variëren met andere ingrediënten. Zoals tomaat, paprika en rode ui. Of smaakmakers als tijm, rozemarijn en suiker. Met verschillende combinaties kom je steeds verrassend uit de hoek.

Meer soep inspiratie

Alles over soep Aardappelsoep Bloemkoolsoep Bonensoep Champignonsoep Courgettesoep Erwtensoep Feestelijke soep
Franse uiensoep Groentesoep Juliennesoep Kippensoep Knolselderijsoep Linzensoep Maaltijdsoep Minestronesoep
Mosselsoep Paprikasoep Ossenstaartsoep Pastinaaksoep Pompoensoep Preisoep Rode linzensoep Spruitjessoep
Thaise soep Tomatensoep Tomaten-groentesoep Uiensoep Venkelsoep Vissoep Witloofsoep Wortelsoep

11 oktober 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 7 september 2022