Preisoep maken & preisoep recepten

Gezond genieten

Bekijk alle recepten

Zelf preisoep maken? Zalig en zó gepiept

Preisoep is een licht pittige soep vol gezonde ingrediënten van eigen bodem, zoals prei, ajuin en aardappel. Deze soep is perfect voor een brunch, lunch of uitgebreid diner. Niet alleen geschikt als voorgerecht, maar ook als hoofdgerecht. Preisoep maken als maaltijd doe je namelijk eenvoudig met een extra aardappel, zelfgemaakte kaascroutons of door vlees of vis toe te voegen.

Wil je zelf een heerlijke preisoep maken? Laat je inspireren door de preisoep recepten van Jumbo en ga direct aan de slag. Wie weet hang jij dan over een half uurtje al boven een dampende kop verse soep.

Preisoep met kaascroutons Preisoeprecepten Variatietips Oorsprong ingrediënten Veelgestelde vragen

Favoriete recept: preisoep met lange kaascroutons

Dit heb je nodig:
  • 25 g roomboter
  • 4 kleine pittige ajuinen
  • 500 g gesneden prei
  • 3 kruimige aardappelen
  • 400 ml kippenbouillon
  • 1 tapasbrood groene olijven
  • 100 g gorgonzola
  • 250 ml slagroom
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 1 bakplaat
  • 1 staafmixer
Zo maak je het:
Verwarm de oven alvast voor tot 180 °C. Smelt in een ruime (soep)pan de boter. Fruit daarin de ajuin ongeveer 5 min. zonder deze te laten kleuren. Voeg de prei en aardappel toe en bak deze nog eens 3 min. mee. Voeg de kippenbouillon toe. Vul de lege pot kippenbouillon hierna met water en schenk dit erbij. Breng de soep aan de kook en draai het vuur ietsje terug om de soep nog 15 min. zachtjes te laten doorkoken. Leg intussen het brood op de bakplaat. Besmeer elk sneetje brood met gorgonzola. Bak het brood in de voorverwarmde oven in 10 min. goudbruin en lekker krokant. Voeg de slagroom toe en verwarm de preisoep nog 5 min. zonder het te laten koken. Pureer de soep met de staafmixer en breng het nog wat verder op smaak met peper en zout. Schenk de preisoep vervolgens in diepe borden of kommen en serveer ze met de zelfgemaakte kaascroutons. Klaar? Dippen maar!

5x lekkere preisoep recepten

Verras je tafelgasten met een romige prei-vissoep. Trakteer je gezin op een Hollandse prei-kaassoep met jonge kaas. Of geef jezelf een vitamineboost met een verse soep van prei en broccoli. Ontdek de verschillende preisoep recepten van Jumbo en geniet van een gezond gerecht.

Variatietips preisoep maken

Preisoep met kaas
De volle smaak van prei combineert goed met kaas. Rasp een stuk jonge kaas en laat de snippers in de preisnoep smelten. Kook 150 gram kaastortellini mee in de preisoep. Of maak zelf kaascroutons van sneetjes stokbrood uit de oven, gegarneerd met Goudse kaas of een Italiaanse gorgonzola.
Preisoep met vis
Iets te vieren? Maak je preisoep dan extra feestelijk door er vis aan toe te voegen. Prei en vis staan bekend om een geweldige smaakcombinatie en datzelfde geldt voor preisoep. Wat dacht je bijvoorbeeld van gerookte zalmsnippers, een handjevol garnalen of stukjes pangasiusfilet?
Preisoep met extra veel groenten
Preisoep maak je in de basis van prei, ui en aardappelen. Toe aan wat variatie? Probeer dan eens af te wisselen met verschillende groenten. Denk bijvoorbeeld aan courgettebroccoli of bleekselderij. Daarmee geef je je preisoep niet alleen een twist, maar zorg je ook nog eens voor extra vitaminen!
Preisoep met room
Je preisoep lekker romig maken? Schep er een flinke schep crème fraîche door. Ook een goede scheut kookroom of klont kruidenroomkaas doen wonderen. Lactose-intolerant of vegan? Ga dan voor een pakje kokosmelk. Die is plantaardig en geeft je preisoep meteen een tropisch tintje.
Preisoep met croutons
Strooi voor het serveren nog wat croutons in de kommen en voorzie je zelfgemaakte preisoep van een krokante bite. Croutons koop je kant-en-klaar in de winkel, maar maak je ook gemakkelijk zelf. Met oud brood, olijfolie en kruiden. Bak ze in de oven op 220 °C goudbruin en knapperig, et voilà!
Preisoep met courgette
Zin in een preisoep met extra groenten? Courgette past er perfect bij. Het maakt de soep ook wat dikker en romiger, waardoor je room achterwege kunt laten. Preisoep met courgette is dus een goede tip als je zin hebt in een gezonde, groene soep!
Preisoep zonder aardappel
In de meeste recepten voor preisoep gaat ook aardappel, maar je kunt ook prima een preisoep zonder aardappel maken. De aardappel wordt met name toegevoegd voor de binding, maar hiervoor kun je ook room of courgette gebruiken.

Hier komen de ingrediënten voor preisoep vandaan

Welke preisoep je ook gaat maken, bij vrijwel alle preisoeprecepten bestaat de basis uit prei, ajuin en aardappel. Goed om te weten dat die ingrediënten bij Jumbo een goede oorsprong hebben. Bekijk hieronder het teelproces van de hoofdingrediënten van je preisoep. 

Prei

Ontdek de oorsprong van de prei bij Jumbo in deze video. Daarin geeft onze teler Paul van den Elzen een kijkje achter de schermen op zijn landbouwbedrijf in het Brabantse Uden (Nederland).

Ui

Benieuwd waar de ajuinen van Jumbo vandaan komen? De ajuinen die je bij in onze schappen vindt, groeien in het Gelderse Herveld (Nederland). In deze video zie je het hele proces. Van oogst tot verkoop.

Aardappelen

Ook achter de aardappelen van Jumbo zit een verhaal. Bekijk deze video om te zien hoe aardappelteler Walter van Stee uit het Zeeuwse Kwadendamme (Nederland) te werk gaat.

Veelgestelde vragen over preisoep maken

Hoe maak ik preisoep?

Welke kruiden zijn lekker in preisoep?

Hoe kun je preisoep het beste bewaren?

Wat smaakt lekker bij preisoep?

Zin in een andere soep?

Laat je inspireren door al onze lekkere soeprecepten.

Alles over soep Aardappelsoep Bloemkoolsoep Champignonsoep Courgettesoep Erwtensoep Feestelijke soep Franse uiensoep Groentesoep Kippensoep Knolselderijsoep Linzensoep Maaltijdsoep Minestronesoep Ossenstaartsoep Paprikasoep Pastinaaksoep Pompoensoep Preisoep Rode linzensoep Spruitjessoep Thaise soep Tomatensoep Tomaten-groentesoep Uiensoep Venkelsoep Vissoep Witloofsoep Wortelsoep