Een goede rosé wijn om mee te tafelen is vol, stevig en wat donkerder van kleur. Lekker om te drinken bij kruidige gerechten als Mexicaanse gehakttaco’s, groene shakshuka met knoflookyoghurt of gebakken zalm.
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gember-rosé mocktail op tafel.
In de schappen van Jumbo vind je bekroonde rosé wijn. Wat dacht je van een Neleman Tempranillo Rosé, Château La Souvarède Rosé of een Montaignan Cinsault Merlot Rosé? Ook lekker: Roche Mazet Merlot Rosé, Bellacini Prosecco Rosé en Excellence Syrah Grenache. Stuk voor stuk flessen van 4,50 tot 10 euro. Zo zie je maar: ook goedkope rosé wijn kan goed zijn.
Aix rosé wijn wordt steeds populairder en wij begrijpen wel waarom. Deze rosé wijn uit de Provence – Aix-en-Provence om precies te zijn – is licht en mooi zalmroze van kleur. Dankzij hints van frambozen, aardbeien en perzik een mooie fruitige rosé wijn. Dat maakt het heerlijk om op een zomerse dag mee te borrelen of te serveren bij lichte gerechten als salades, vissoep en rauw vlees.
Een zoete rosé wijn smaakt zalig als aperitief of dessertwijn, maar kun je ook prima inschenken bij borrelhapjes. Over het algemeen geldt: hoe rozer hoe zoeter. Maar dat is níet altijd het geval. Daarom een aantal van onze favoriete zoete rosé wijnen op een rij. Met de zoete rosé wijn van Hugo met rood fruit, onze halfzoete huiswijn met rode bessen en de Californische Gallo rosé zit je altijd goed.
Zin in een cocktail met rosé wijn? Probeer dit heerlijke recept voor een Malibu rosé spritz dan eens. Meng 30 ml Malibu, 120 ml mousserende rosé met 30 ml bruiswater. Verdeel over 4 wijnglazen en garneer met ijsblokjes en aardbei. Klaar? Klink de glazen maar. Zalig op een zwoele zomeravond, tijdens een verjaardag of als je iets te vieren hebt.
Rosé wijn heeft een fruitig karakter en dat proef je nog beter als je het koud serveert. De juiste temperatuur om rosé wijn te drinken, is dan ook 9 à 10 graden. Wist je dat de gemiddelde koelkast op maximaal 7 graden staat? Laat de fles rosé wijn daarom kort van tevoren op temperatuur komen. Of schenk het direct in en laat je glas rosé nog een minuutje staan.
Rosé wijn is eigenlijk een hele lichte rode wijn, gemaakt van rode of blauwe druiven. De kleur en smaak van de rosé wordt bepaald door de duur van het contact van de druivenschil, waarin de kleurstoffen zitten, en het sap. Hoe langer de druivenschillen in contact zijn met het sap, hoe donkerder de kleur van de rosé wijn en hoe krachtiger de smaak. Hoe korter het contact, hoe lichter de kleur en hoe frisser de rosé wijn smaakt.
Rosé wijn is net als vrijwel alle andere soorten alcohol niet zo gezond. Hoe meer alcohol je drinkt, hoe groter de kans op schade aan je lichaam. Wel is het zo dat donkere rosé wijn, net als rode wijn, wat gezonde eigenschappen heeft. Het stofje resveratrol zou namelijk een positieve invloed hebben op je cholesterol, bloeddruk en hart. Hier is overigens geen overtuigend wetenschappelijk bewijs van.
De meeste soorten rosé wijn zijn na openen nog 5 tot 7 dagen goed. De smaak verandert wel al een dag na het openen van de fles. Dat komt omdat de wijn oxideert. De rosé proeft daardoor steeds wat minder fris en fruitig. Maar je kunt ‘m in principe nog prima drinken.
Een aantal soorten rosé wijn van Jumbo zijn bekroond door experts. Neem bijvoorbeeld de Hola Rosé, Neleman Tempranillo of de Cotes Provence Navarre. Probeer de Château La Sauvarède, Montaignan Cinsault Merlot of Roche Mazet Merlot eens. Of ga voor een Gris de Pépé Cinsault.
In één groot glas rosé wijn (van 150 ml) zitten 160 kilocalorieën. Hoeveel calorieën er precies in jouw specifieke fles rosé wijn zitten, kun je altijd aflezen op het etiket.
30 november 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 30 november 2021