Gehaktballetjes met gegratineerde bloemkool

Hoofdgerecht

4 porties

10 min

Eenvoudig

Ingrediënten

Voor 4 personen

1 kg kruimige aardappelen
125 ml halfvolle melk
1 tl gemalen nootmuskaat
1 tl gemalen gemberpoeder
500 g gemengd gehakt
2 el vloeibare margarine
1 bloemkool

100 g 20+ komijnekaas (plakjes)
1 snufje zout
1 snufje peper
50 ml water
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 pureestamper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Kneed 25 ml melk, de nootmuskaat, het gemberpoeder en zout en peper door het gehakt. Rol met vochtige handen 8 kleine gehaktballetjes.

Verhit in een braadpan 1 el margarine. Braad de gehaktballetjes in 4 min. rondom bruin aan. Voeg het water toe, leg de deksel op de pan en stoof de balletjes in 15 min. gaar.

Kook intussen de bloemkool in water met zout 5 min. Giet af en leg op de bakplaat. Verdeel er de kaas over. Laat de kaas in de voorverwarmde oven in 10 min. smelten.

Verwarm de resterende 100 ml melk en 1 el margarine. Giet de aardappelen af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge puree.

Verdeel de puree over 4 diepe borden en leg de bloemkoolroosjes ernaast. Schep de gehaktballetjes met de jus erbij.

Voedingswaarde

Per portie

Energie: 616 kcal
Koolhydraten: 44 g
Eiwitten: 39 g
Vet: 30 g

Tip!

Makkelijk! In de koeling vind je ook gesneden bloemkoolroosjes.