Gehaktballetjes met gegratineerde bloemkool

Gehaktballetjes met gegratineerde bloemkool
Hoofdgerecht
4 porties
10 min
Eenvoudig

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 kg kruimige aardappelen
  • 125 ml halfvolle melk
  • 1 tl gemalen nootmuskaat
  • 1 tl gemalen gemberpoeder
  • 500 g gemengd gehakt
  • 2 el vloeibare margarine
  • 1 bloemkool
  • 100 g 20+ komijnekaas (plakjes)
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 50 ml water
  • 1 bakplaat bekleed met bakpapier
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Kneed 25 ml melk, de nootmuskaat, het gemberpoeder en zout en peper door het gehakt. Rol met vochtige handen 8 kleine gehaktballetjes. Verhit in een braadpan 1 el margarine. Braad de gehaktballetjes in 4 min. rondom bruin aan. Voeg het water toe, leg de deksel op de pan en stoof de balletjes in 15 min. gaar. Kook intussen de bloemkool in water met zout 5 min. Giet af en leg op de bakplaat. Verdeel er de kaas over. Laat de kaas in de voorverwarmde oven in 10 min. smelten. Verwarm de resterende 100 ml melk en 1 el margarine. Giet de aardappelen af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge puree. Verdeel de puree over 4 diepe borden en leg de bloemkoolroosjes ernaast. Schep de gehaktballetjes met de jus erbij.

Voedingswaarde

Per portie

Energie: 616 kcal
Koolhydraten: 44 g
Eiwitten: 39 g
Vet: 30 g

Tip!

 Makkelijk! In de koeling vind je ook gesneden bloemkoolroosjes.