Geroosterde bloemkoolsteaks met kruidencrème

Bijgerecht

4 porties

40 min

Eenvoudig

Ingrediënten

Voor 4 personen

1 grote bloemkool
2 el kruidenolie (met tijm, rozemarijn en basilicum)
120 g Boursin Cuisine knoflook en fijne kruiden (bakje à 240 g)
4 el zwarte olijven
80 g rucola
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd van de bloemkool 4 dikke plakken van 1 cm en leg ze naast elkaar op de bakplaat. Bestrijk de bloemkool met de kruidenolie.

Rooster de bloemkool in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en gaar.

Haal de bakplaat uit de oven, verdeel de kruidencrème over de bloemkool en bestrooi met de olijven. Schuif de bloemkool nog 5 min. terug in de oven zodat de kruidencrème smelt.

Schep de bloemkoolsteak met een spatel op 4 borden en bestrooi met de rucola. Lekker met pasta.

Voedingswaarden

Per portie

Energie: 124 Kcal
Koolhydraten: 6 g
Eiwitten: 5 g
Vet: 8 g

Schep het laatste restje kruidencrème en rucola door warme pasta.