Ghee
Ghee is een geklaarde boter die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. Het is gemakkelijk zelf te maken, maar vergt wel wat aandacht. Verwijderen van de witte laag geeft de ghee zijn heerlijke smaak. Gebruik het om te bakken, te braden en zelfs in desserts.
25 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Roomboter
Bereiding
Ghee
25 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ghee
- Haal het papier van de boter af.
- Smelt de boter in een pan op een halfhoge hittebron. Zorg ervoor dat de boter niet bruin wordt. Laat het geheel zo zachtjes mogelijk koken.
- Schep telkens met een lepel de witte laag van de oppervlakte en gooi dit weg.
- Herhaal dit totdat er geen laag meer bovenkomt.
- Laat de ghee vervolgens afkoelen. Zet de ghee naast je hittebron in een kan zodat je het altijd bij de hand hebt.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Roomboter
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ghee op tafel.
- Haal het papier van de boter af.
- Smelt de boter in een pan op een halfhoge hittebron. Zorg ervoor dat de boter niet bruin wordt. Laat het geheel zo zachtjes mogelijk koken.
- Schep telkens met een lepel de witte laag van de oppervlakte en gooi dit weg.
- Herhaal dit totdat er geen laag meer bovenkomt.
- Laat de ghee vervolgens afkoelen. Zet de ghee naast je hittebron in een kan zodat je het altijd bij de hand hebt.
