Indiase stoofschotel met naan

Hoofdgerecht
4 porties
140 min
Gemiddeld

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 el verstegen pure specerijen indiase masala
  • 700 g sukadelappen
  • 3 el olijfolie
  • 1 ui
  •  1 winterpeen
  •  1 kleine prei
  • 600 g sperziebonen
  • 1 mini-naan garlic & coriander (4 stuks)

Bereidingswijze

Meng het vlees met de Indiase masala specerijen. Verhit in een braadpan de olijfolie. Voeg het vlees toe en bak in 5 min. bruin aan. Schep de ui, wortel en prei erdoor en bak 3 min. mee. Schenk 300 ml water in de pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof het vlees afgedekt in 2 uur gaar. Kook de sperziebonen in water met zout in 6-8 min. beetgaar. Rooster de naanbroden in de broodrooster warm en goudbruin. Breng de stoofschotel op smaak met zout en peper en verdeel met de sperziebonen over 4 diepe borden. Serveer met de naan.

Voedingswaarden

Per portie

Energie: 585 Kcal
Koolhydraten: 42 g
Eiwitten: 46 g
Vet: 42 g

Ook lekker met witte rijst in plaats van naanbrood.