Salami-kaasmuffin

Tussendoortje
4 personen
45 min
Eenvoudig

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 125 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 ei
  • 1 dl melk
  • 4 el olijfolie
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 75 g kaas
  • 50 g salami
  • 25 g cashewnoten ongezouten
  • 1 el bieslook vers
  • 12 papieren muffinvormpjes
  • 1

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Zet de papieren muffinvormpjes in de muffinvorm. Meng het zelfrijzend bakmeel met het ei, de melk, de olijfolie, een snufje zout en peper. Schep de kaas, de salami, de cashewnoten en het bieslook erdoor. Verdeel het mengsel met behulp van twee eetlepels over de muffinvormpjes. Bak de muffins in de voorverwarmde oven in 15-20 min. goudbruin en gaar. Laten afkoelen tot lauwwarm of eet ze koud.

Voedingswaarde

Per portie

Energie: 286 kcal
Koolhydraten: 23 g
Eiwitten: 8 g
Vet: 18 g