Vanilleroomijs met warm fruit

nagerecht/dessert
4 porties
25 min
gemiddeld

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 handappel
  • 1 handpeer
  • 1 kiwi
  • 1 mango
  • 1 sinaasappel
  • 0,2 ananas
  • 0,2 meloen
  • 25 g roomboter
  • 2 el suiker
  • 2 el honing
  • 1 vanillestokje
  • 75 ml droge witte wijn
  • 125 g frambozen
  • 4 bollen vanilleroomijs

Bereidingswijze

Maak al het fruit schoon en snijd in parten of stukken. Smelt in een koekenpan de boter. Voeg de suiker toe. Voeg de appel, de peer en de honing toe en bak 3 min. Voeg de ananas toe en bak 1 min. Schraap intussen met de punt van een scherp mes het merg uit het vanillestokje. Voeg het vanillemerg met het opengesneden vanillestokje toe. Voeg vervolgens de kiwi, de mango en de meloen toe en bak nog 1 min. Besprenkel het fruit met de wijn. Neem eventueel de pan van het vuur en bewaar het fruit tot serveren. Verwarm het fruit eventueel weer en voeg op het laatst de sinaasappel.

Voedingswaarde

Per portie

Energie: 307 kcal
Koolhydraten: 48 g
Eiwitten: 3 g
Vet: 9 g

Tip!

Garneer het dessert feestelijk met een vanillestokje.

Vervang voor een alcoholvrij dessert de witte wijn door appelsap. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.