Laden...
hoofdgerecht

Noedelsoep met champignons, kikkererwten en ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 468 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Noedelsoep met champignons, kikkererwten en ei Productfoto  560x560
Noedelsoep met champignons, kikkererwten en ei Productfoto  1024x868

Ingrediënten

197
44,77/kilo
1 el sesamzaad
232
0,39/stuk
4 eieren
316
6,32/liter
2 el wokolie
250 g champignons
049
0,49/stuk
1 prei
066
8,25/kilo
4 groentebouillonblokjes
079
3,16/kilo
125 g Chines eiermie of noedels
182
9,10/kilo
1 zak Hak kikkererwten (225 g)
118
7,87/liter
2,5 el sojasaus
2 l water
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster in een droge pan het sesamzaad lichtbruin. Kook de eieren in 7 min. hard.
  2. Verhit in een (soep)pan de olie. Bak de champignons met de prei 2 min.
  3. Voeg het water en de bouillonblokjes toe aan de groenten en breng aan de kook. Voeg de mie toe en kook 2-3 min. Trek de noedels met een vork los.
  4. Voeg de kikkererwten toe en kook de soep nog 2 min. zachtjes. Breng op smaak met de sojasaus en peper.
  5. Pel de eieren en halveer ze. Schep de noedelsoep in 4 kommen. Leg er de eieren in en bestrooi de soep met het geroosterde sesamzaad.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 468
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 16

Tip

Bak voor een pittige soep 1 fijngesneden rode peper zonder zaadlijsten met de champignons mee.

Meest bekeken recepten

Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig