Laden...
hoofdgerecht

Noedelsoep met champignons, kikkererwten en ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 468 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Noedelsoep met champignons, kikkererwten en ei Productfoto ID Shot 560x560
Noedelsoep met champignons, kikkererwten en ei Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

197
44,77/kilo
1 el sesamzaad
229
0,38/stuk
4 eieren
2 el wokolie
250 g champignons
049
0,49/stuk
1 prei
066
8,25/kilo
4 groentebouillonblokjes
075
3,00/kilo
125 g Chines eiermie of noedels
172
8,60/kilo
1 zak Hak kikkererwten (225 g)
107
7,13/liter
2,5 el sojasaus
2 l water
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster in een droge pan het sesamzaad lichtbruin. Kook de eieren in 7 min. hard.
  2. Verhit in een (soep)pan de olie. Bak de champignons met de prei 2 min.
  3. Voeg het water en de bouillonblokjes toe aan de groenten en breng aan de kook. Voeg de mie toe en kook 2-3 min. Trek de noedels met een vork los.
  4. Voeg de kikkererwten toe en kook de soep nog 2 min. zachtjes. Breng op smaak met de sojasaus en peper.
  5. Pel de eieren en halveer ze. Schep de noedelsoep in 4 kommen. Leg er de eieren in en bestrooi de soep met het geroosterde sesamzaad.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 468
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 16

Tip

Bak voor een pittige soep 1 fijngesneden rode peper zonder zaadlijsten met de champignons mee.

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig