Laden...
nagerecht / dessert

Notenparfait met caramelsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 607 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 210 min
Totale tijd 235 min
Print
Notenparfait met caramelsaus Productfoto ID Shot 560x560
Notenparfait met caramelsaus Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

256
12,80/kilo
175 g notenmix naturel
209
0,35/stuk
3 eidooiers (M)
062
0,62/kilo
60 g suiker
461
6,59/liter
2 el amandellikeur
114
4,56/liter
3 dl slagroom
5 stukjes caramel fudge

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spreid de noten uit op een bakblik en rooster ze 5 min. in de oven. Druk de noten fijn onder een stevige pan en hak ze vervolgens nog fijner met een mes of maal ze fijn in de keukenmachine. Houd een aantal noten apart om mee te garneren.
  2. Doe de dooiers en de suiker in een kom en zet de kom in een steelpan met heet water op het vuur. Mix het mengsel 5 min. tot het dik en romig is. Haal de kom uit de pan en roer de likeur erdoorheen. Laat 30 min. afkoelen.
  3. Mix 2/3 van de slagroom bijna stijf en spatel deze samen met de gehakte noten dor het dooiermengsel. Vul de puddingvormpjes met het mengsel en laat ze afkoelen en in minimaal 3 uur invriezen.
  4. Breng na 3 uur de rest van de room in een steelpannetje aan de kook en smelt hierin de toffees. Roer goed met een garde.
  5. Houd de vormpjes met de parfait kort onder de hete kraan en klop de parfait uit de vormpjes op de bordjes. Lepel de warme saus eromheen en garneer met de noten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 607
Koolhydraten (g) 31
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 47

Meest bekeken recepten

Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld