Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Oosterse kokosrijst met spinazie en Sofish-burger

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 754 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Oosterse kokosrijst met spinazie en Sofish-burger Productfoto ID Shot 560x560
Oosterse kokosrijst met spinazie en Sofish-burger Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

299
18,69/kilo
4 Sofine Sofish burgers (schaal à 2 stuks)
120
3,00/kilo
300 g basmatirijst
079
1,98/liter
800 ml kokosmelk (blik à 400 ml)
300 ml water
346
6,92/liter
4 el olijfolie
1 ui
115
2,88/kilo
800 g gewassen spinazie (zak à 400 g)
098
3,92/liter
2 el ketjap manis
197
19,70/kilo
2 el sesamzaad
198
9,90/kilo
200 g tros-cherrytomaten (schaal)
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng de rijst met de kokosmelk en het water aan de kook. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  2. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de burgers in 4 min. per kant goudbruin.
  3. Verhit in een wok de rest van de olijfolie. Fruit de ui 1 min. Schep de spinazie in porties erdoor en laat al omscheppend slinken. Voeg de ketjap en het sesamzaad toe en breng op smaak met peper.
  4. Verdeel de kokosrijst met de spinazie over 4 borden. Leg er de burgers en tomaatjes bij.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ1/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1801.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 754
Koolhydraten (g) 87
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 34

Tip

Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin voor een extra krokante bite.

Meest bekeken recepten

Zomerse tarte tatin Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Gemiddeld
Berry booster Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Happy groentebowl met tahinsaus Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenrisotto met salami en rozemarijn Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig