lunch/brunch gerecht

Oosterse soep met coquille in 'n weckpotje

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 54 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 35 min
Print
Oosterse soep met coquille in 'n weckpotje Productfoto  560x560
Oosterse soep met coquille in 'n weckpotje Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
1,19/liter
2 el zonnebloemolie
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
2 cm verse gember
134
25,77/kilo
2 bouillonketeltjes kip
1 l water
306
20,40/liter
1 el sojasaus minder zout
099
7,92/liter
2 tl limoensap
146
5,84/kilo
250 g Chinese roerbakmix
931
44,33/kilo
200 g coquilles (diepvries)
292
23,36/liter
1 tl sesamolie
8 weckpotjes (inhoud 200 ml)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een wok. Fruit de knoflook en gember 2 min. zonder deze te laten kleuren. Voeg de bouillonketeltjes met het water, de sojasaus en het limoensap toe. Haal de wok van het vuur.
  2. Verdeel de groenten en coquilles over de weckpotjes. Schep de kippenbouillon tot 1 cm onder de rand erbij. Druppel de sesamolie in de potjes en sluit ze.
  3. Zet de potjes in een pan. Schenk er kokend water bij tot ½ cm onder de rand van de weckpotjes. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Kook 20 min. zachtjes, hierdoor garen de groenten en coquilles maar blijven alle geuren en smaken in de potjes bewaard.
  4. Serveer de potjes gesloten aan tafel – let op: ze zijn gloeiend heet! Open de potjes aan tafel zodat iedereen van de vrijgekomen geuren kan genieten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 54
Koolhydraten (g) 2
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 4

Tip

Geen weckpotjes? Kook de groenten in de soep knapperig gaar. Voeg de coquilles vlak voor het serveren toe. Serveer de soep in een feestelijk (wijn)glas.

Meest bekeken recepten

Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig