Laden...
hoofdgerecht

Oranje zoete-aardappelstamppot

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 507 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Oranje zoete-aardappelstamppot Productfoto ID Shot 560x560
Oranje zoete-aardappelstamppot Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

239
2,39/kilo
1 kg oranje zoete aardappelen
099
0,99/stuk
2 oranje paprika's
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
079
395,00/kilo
1 laurierblaadjes
276
11,04/kilo
250 g gerookte spekreepjes (duopak)
088
7,04/kilo
125 g crème fraîche (1 bekertje)
1 snufje peper
1 dunschiller
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen met de dunschiller. Snijd ze dan in gelijke stukken. Snijd de paprika’s in de lengte door en verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprika’s in blokjes van 2 cm. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in zo dun mogelijke plakjes.
  2. Doe de aardappel, paprika en het laurierblaadje in een pan. Voeg zoveel water toe dat alles net onder water staat. Breng de groenten op middelhoog vuur aan de kook. Kook de aardappelen in 15 min. gaar is.
  3. Bak intussen in een koekenpan op laag vuur de spekreepjes en de knoflook in 4 min. knapperig.
  4. Giet de aardappelen af in een vergiet en doe terug in de pan. Verwijder het laurierblaadje. Voeg de crème fraîche toe en stamp alles met de pureestamper tot een romige stamppot. Voeg peper naar smaak toe.
  5. Verdeel de stamppot over 4 borden. Schep de spekjes en knoflook over de stamppot.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 507
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 25

Meest bekeken recepten

Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig