hoofdgerecht

Ovenratatouille met kruidige lamsgehaktballen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 593 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 90 min
Print
Ovenratatouille met kruidige lamsgehaktballen Productfoto  560x560
Ovenratatouille met kruidige lamsgehaktballen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

089
8,90/kilo
3 tenen knoflook
175
87,50/kilo
20 g Italiaanse kruidenmix
375
7,50/liter
50 ml olijfolie
075
0,75/stuk
200 g venkel
250 g tomaten
099
0,99/stuk
1 gele paprika
099
0,99/stuk
1 groene paprika
129
2,58/kilo
100 g sjalotten
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
500 g lamsgehakt
044
2,93/kilo
60 g paneermeel
232
0,39/stuk
1 ei (M)
189
7,56/kilo
30 g boter
1 vijzel

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Pers de knoflook uit en meng met de fijngehakte kruidenmix door de olie. Snijd de venkel in vieren. Verwijder de kern en snijd de venkel grof.
  2. Schep de venkel met de tomaat, de paprika en de sjalot door de kruidenolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  3. Doe de groenten in de ovenschaal. Rooster ze in de voorverwarmde oven in ca. 60 min. gaar. Schep de groenten elke 15 min. om.
  4. Meng intussen het gehakt met het paneermeel en het ei. Voeg de rest van de uitgeperste knoflook en zout en peper naar smaak aan het gehakt toe. Vorm er per persoon twee gehaktballen van.
  5. Smelt de boter in een braadpan. Bak de gehaktballen bruin aan. Voeg een scheutje water toe en braad de ballen met de deksel op de pan in ca. 20 min. gaar. Serveer de ratatouille met de gehaktballen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 593
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 37

Tip

Lekker met aardappelpuree.

Meest bekeken recepten

Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig