hoofdgerecht

Ovenschotel met broccolirijst en zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 590 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 50 min
Totale tijd 70 min
Print
Ovenschotel met broccolirijst en zalm Productfoto  560x560
Ovenschotel met broccolirijst en zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

247
9,88/kilo
250 g ricotta
085
0,85/liter
100 ml melk
273
68,25/kilo
1 mespuntje nootmuskaat
174
4,35/kilo
400 g broccolirijst
239
4,78/kilo
5 trostomaten
159
1,59/stuk
1 basilicumplantje
610
21,02/kilo
450 g zalmfilet zonder huid
375
7,50/liter
2 el olijfolie
100 g geraspte belegen kaas
1 ovenschaal 25 x 30 cm

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Verwarm de ricotta in een steelpan en voeg langzaam, al roerend, de melk toe. Breng de saus aan de kook en breng op smaak met peper en nootmuskaat. Haal de pan van het vuur.
  3. Breng intussen 2 L water aan de kook en voeg de broccolirijst toe. Breng opnieuw aan de kook en giet dan meteen af. Laat uitlekken.
  4. Snijd de tomaten in plakken en haal de helft van de blaadjes van de basilicumplant.
  5. Snijd de zalmfilet in plakken van 1 cm. Vet de ovenschaal in met de olie en leg de plakken zalm op de bodem van de schaal. Bedek de zalm met de helft van de plakjes tomaat.
  6. Verdeel de broccolirijst over de plakjes tomaat en schep de ricottasaus erover. Dek af met de rest van de plakjes tomaat en bestrooi met de geraspte kaas.
  7. Bak de ovenschotel 20 min. in het midden van de voorverwarmde oven.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 590
Koolhydraten (g) 9
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 44

Meest bekeken recepten

Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig