Ovenschotel met gehakt en boerenkaas

Bereidingswijze

1. Verhit in een braadpan 2 el olie. Braad de gehaktballen rondom bruin aan. Zet het vuur laag, sluit de pan en braad de gehaktballen in ca. 12 min. gaar. Keer ze regelmatig. Verhit intussen in een tweede koekenpan 2 el olie. Bak de aardappelschijfjes in ca. 13 min. krokant en gaar.
2. Breng in een pan ruim water voor de sperziebonen aan de kook. Snijd de paprika in dunne ringen. Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Snipper intussen de ui.
3. Verwarm de ovengrill voor. Vet de ovenschaal in met olie. Neem de gehaktballen uit de pan en snijd ze in plakjes. Leg de helft van de aardappelschijfjes in de ovenschaal en verdeel er de gehaktplakjes over. Dek af met de rest van de aardappelschijfjes.
4. Doe de crème fraîche in een kom. Pers het teentje knoflook erboven. Roer glad en breng op smaak met peper.
5. Verdeel de crème fraîche over de ovenschotel en leg er de paprikaringen op. Giet de sperziebonen af en spoel ze koud. Rasp de kaas en verdeel over de ovenschotel.
6. Schuif de schaal onder de grill en gratineer in ca. 5 min. goudbruin. Verhit intussen in een hapjespan de laatste 2 el olie. Fruit de ui 1 min. Schep de sperziebonen erdoor en bak 2 min. op hoog vuur mee. Breng op smaak met peper. Serveer de ovenschotel met de sperziebonen.