Laden...
hoofdgerecht

Ovenschotel van rodekool, knolselderij en walnoten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 661 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 70 min
Totale tijd 90 min
Print
Ovenschotel van rodekool, knolselderij en walnoten Productfoto ID Shot 560x560
Ovenschotel van rodekool, knolselderij en walnoten Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
25 g roomboter
175
5,00/kilo
700 g gesneden rodekool (koelvers, zak 50 g)
149
18,63/kilo
2 kaneelstokjes
080
2,22/liter
360 g appelcompote (pot)
500 g aardappelpuree (koelvers)
285
14,25/kilo
100 g walnoten
250
10,00/kilo
1 verse runderrookworst (270 g)
1 snufje zout
1 snufje peper
1 pureestamper
1 ovenschaal (20 x 30 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter in een ruime hapjespan. Voeg de rodekool, de kaneelstokjes, de appelcompote en ca. 2/3e potje water toe. Breng op smaak met zout en peper. Leg een deksel op de pan en stoof de rodekool in 45 min. gaar. Snijd intussen de knolselderij in gelijke stukken en kook deze in water met zout in 20 min. gaar.
  2. Verwarm de oven voor tot 200 øC. Giet de knolselderij af en stamp tot een grove puree. Schep de aardappelpuree erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  3. Verwijder het kaneelstokje uit de rodekool. Schep de rodekool in de ovenschaal. Verdeel de puree erover. Bestrooi met de walnoten.
  4. Bak de rodekoolschotel in de voorverwarmde oven in 25-30 min. goudbruin. Verwarm intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Verdeel de ovenschotel over 4 borden. Snijd de worst in plakjes en leg deze erop.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 661
Koolhydraten (g) 43
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 39

Tip

Maal voor een extra krokante korst 2 sneetjes oud witbrood met 4 el olijfolie en 1 el verse tijmblaadjes in de keukenmachine fijn. Schep de walnoten erdoor. Bestrooi de puree met het noten-paneermeel voor je de schotel in de oven zet.

Meest bekeken recepten

Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld