bijgerecht

Paarsespitskoolsalade met panchettadressing

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 225 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Paarsespitskoolsalade met panchettadressing Productfoto ID Shot 560x560
Paarsespitskoolsalade met panchettadressing Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

2 el olijfolie
289
26,30/kilo
55 g panchetta (vleeswaren, pakje à ca. 110 g) (of gerookt ontbijtspek)
169
14,08/liter
60 ml La Place pestodressing (flesje à 120 ml)
0,5 paarse spitskool (kerstassortiment)
159
0,40/stuk
4 witlofstronkjes fijn (1 pak)
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de pancetta goudbruin en krokant. Roer in een kom de pancetta met het bakvet en de pestodressing door elkaar.
  2. Snijd de spitskool in de lengte doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd de kool in dunne reepjes.
  3. Schep de spitskool met de dressing door elkaar. Breng op smaak met peper. Schep de salade in een grote schaal. Haal de blaadjes van de witloftopjes los en verdeel ze over de salade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 225
Koolhydraten (g) 6
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 19

Tip

Resttip: zo verwerk je restjes witlof: snijd de onderkant van de witlof klein. Bak in boter met gebakken appelpartjes en serveer bij vlees of gevogelte van het hoofdgerecht. In plaats van paarse spitskool kun je ook gewone spitskool gebruiken of rodekool.

Meest bekeken recepten

Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig
Quinoasalade met zoete aardappel en dille Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig