lunch/brunch gerecht
Paddenstoelenrucolabroodjes met notenpaté
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Ervaren
- 208 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de broodmix en het water een soepel deeg. Vorm een bal en laat afgedekt onder een schone keukendoek 20 min. rijzen.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de paddenstoelen in 5 min. zacht en gaar. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen. Hak ? van de rucola fijn.
- Druk het deeg plat. Kneed er de paddenstoelen en rucola door. Voeg extra bloem toe zodat het deeg niet meer plakt.
- Vorm met vochtige handen van het deeg 12 broodjes en leg ze op de bakplaat. Laat de broodjes afgedekt nogmaals 40 min. rijzen.
- Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Bak de broodjes in de voorverwarmde oven in 20-25 min. bruin en gaar. Laat ze op een rooster afkoelen.
- Snijd de broodjes open en besmeer ze met de paté. Leg er de rest van de rucola op en leg de broodjes op een schaal.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 208 |
Koolhydraten (g) | 24 |
Eiwitten (g) | 8 |
Vet (g) | 8 |