hoofdgerecht
Pannenkoeken
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 197 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Zeef de bloem boven een beslagkom. Maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erboven. Klop met een garde de eieren door de bloem en voeg tegelijkertijd geleidelijk de helft van de melk toe. Meng met een garde of mixer alles tot een dik, glad beslag. Meng dan de rest van de melk erdoor.
- Verhit een klontje boter in de koekenpan en voeg 1 soepopscheplepel beslag (ca. 100 ml) toe. Draai de pan van het vuur schuin in een cirkel zodat het beslag zich over de hele bodem van de pan verdeelt.
- Bak de pannenkoek ca. 3 min. op middelhoog vuur. Keer de pannenkoek met een spatel en bak de pannenkoek in ca. 2 min. gaar. Bak zo van de resterende boter en beslag de overige pannenkoeken.
- Serveer de pannenkoeken met poedersuiker, jam of stroop.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 197 |
| Koolhydraten (g) | 25 |
| Eiwitten (g) | 8 |
| Vet (g) | 7 |
Tip
Houd de pannenkoeken warm op een bord onder een deksel, zet het bord eventueel op een pan met een laagje kokend water.Tip meer of minder maken? Gebruik per 125 g bloem, 1 ei en 250 ml melk. Dat is genoeg voor 4 grote pannenkoeken.
Tip heb je geen koekenpan met (goede) antiaanbaklaag? Meng dan een el (zonnebloem)olie door het beslag. Dan laat de pannenkoek tijdens het bakken makkelijker los. Je kunt ook een tl zonnebloemolie gebruiken ipv een klontje boter om in te bakken.
